Смрвљени радич - слана пита без глутена и јаја

Заједно смо припремили много сланих пита, али данас бих желео да вас изненадим сланом мрвицом са укусним филом од радича! Али посебност је што ћемо га припремити без глутена и без јаја!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

  • 218 КЦал калорија по оброку
  • Ингредиантс

    За пуњење

    • 75 г кукурузног скроба
    • 75 г жутог кукурузног брашна
    • 75 г кромпировог скроба
    • 110-120 мл воде
    • 6 г соли
    • 1 г гуар гуме
    • 3 г инстант квасца
    • 30 мл екстра дјевичанског маслиновог уља

    За пуњење

    • 200 г радича
    • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
    • 1 прстохват соли
    • 1 прстохват бибера
    • 1 кашичица белог лука у праху
    • 100 г робиоле

    Потребни материјали

    • Тигањ за тарт ниских страна
    • Посуде различитих величина
    • Тигањ
    • Даска за сецкање
    • Спатула
    • Папиром за печење

    Припрема

    • Прво се посветите припреми пуњења. Исеците велики црвени радич на тракице, па га исперите неколико пута у води и оцедите машином за салату. Радиццхио сакупите у шерпу, додајте со, бибер, бели лук и мало уља: кувајте на умереној ватри десетак минута, пазећи да се често меша.
    • У међувремену припремите тесто. У чинији помешајте жуто кукурузно брашно (брашно за паленту) са кукурузним скробом (кукурузни скроб) и скробом од кромпира: додајте со, квасац за пите и гуму. Гуар Помешајте суве састојке , затим додајте воду и уље: брзо мешајте док смеса не буде мало влажна и "мрвичаста".

    Да ли сте знали да ...

    Приликом припреме теста без глутена важно је користити састојак који може дати структуру смеши: у овом случају препоручујемо употребу гуар гуме или ксантан гуме. Ако га не можете пронаћи, можете купити мешавину брашна без глутена, која садржи праву количину стабилизатора.

    • Лим за печење од 24 цм обложите папиром за печење и направите подлогу од мрвица, држећи ивице мало дебљима.
    • Помешајте радич са робиолом и распоредите смесу по подлози од теста.Завршите посипајући преостале мрвице теста по површини.
    • Одмах ставите у рерну и пеците на 170 ° Ц (режим: статички) око пола сата.
    • Извадите из рерне, исеците на кришке и послужите измрвљену слану још топлу.

    Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

    Ово измрвљено је веома посебно, морате пробати! Добро је и са многим другим пуњењем: хрскаво и укусно, савршена идеја за шведски сто без глутена!

    Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

    Сбрициолата ал Радиццхио без глутена и без јаја је средње калоријски рецепт који припада скупу предјела.

    Енергију углавном снабдевају угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини. Угљени хидрати су у суштини сложене, мононезасићене масне киселине и пептиди средње и високе биолошке вредности. Холестерол је низак, а влакна су небитна. Не садржи глутен, али нема значајних биолошких мале концентрације лактозе; нема састојака богатих хистамином нити хистаминолибератора.

    Сбрициолата без глутена и јаја са радићем погодна је за већину дијета. У превеликим количинама контраиндикована је за прекомерну тежину и неке метаболичке патологије (дијабетес мелитус тип 2 и хипертриглицеридемија). Такође је релевантан за целијакију, за интолеранцију на хистамин, али не и за лактозу, поштује вегетаријанску филозофију, али не и веганску.

    Просечна порција Сбрициолате ал Радиццхио без глутена и јаја је око 100 г (110 кцал).

Ознаке:  сирће-балзамик физиологија дестинација-веллнесс