Како пробудити апетит наших гостију на дан Ускрса? Можда уз фини аперитив који се конзумира стојећи, само да се мало разбије лед. И, знате, уз пиће добродошлице не можемо заборавити похлепно предјело: Овако ћу предложите супербрзи вол-ау-вент, припремљен са хлебом (не са лиснатим пецивом).
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 211 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 5 Вол-Ау-Вент хлеба
- Готов производ: 20 г шампињона или чиодини или пиопини печурки
- 70 г соса од туне без јаја
- 80 г (4 средње) препеличјих јаја
- Неколико стабљика власца
- 1 шака ракете
- 1 гранчица першуна
- 100 г сира за мазање
- 3 кришке (око 200 г) сендвич хлеба
Опрати
- 1 прстохват бибера
- 1 прстохват соли
- 60 г (1 подлога) јаја
Потребни материјали
- Округли колачићи у 2 величине (6 цм и 4 цм)
- Даска за сечење хране
- Бовлс
- Шприца за пециво или врећица по џеп
- Четка
- Папиром за печење
- Плоча за печење
Припрема
- Припремите тврдо кувана препеличја јаја. Ставите јаја у малу посуду, прелијте хладном водом и прокухајте. Израчунајте 3-4 минута од кључања. Извадите јаја из воде за кухање и нежно их умочите у чинију воде и леда, користећи кашику са прорезом.
Да ли сте знали да
термички удар (топло-хладно) олакшаће накнадно љуштење тврдо куваних препеличјих јаја.- Припремите резервоаре за хлеб (тј. „Посуде“ за пуњење). Од кришки хлеба (или сендвича) направите 15 дискова са резачем за пециво 8 цм. Од добијених дискова направите 10 прстенова мањим резачем за пецива, а затим уклоните средину.
- Јаје (пилетину) ољуштите у чинији и брзо га истуците виљушком. Зачините сољу и бибером.
- Премажите 5 дискова и 10 векни хлеба умућеним јајетом. Зато припремите лажне вентилаторе постављањем 2 прстена на врх сваког диска. Пеците у загрејаној рерни (200 ° Ц) 5-7 минута.
Права идеја!
Не бацајте дискове хлеба које сте уклонили да бисте направили прстење! Премажите их умућеним јајетом и пеците у рерни заједно са „вол-ау-вентом“: тако можете направити одличне крутоне, које ћете на пример напунити крем сиром који је остао!- Извадите посуде за хлеб из рерне и оставите да се охладе.
- У међувремену припремите фил мешањем сецканог ароматичног биља (першун, босиљак, власац) са сиром за мазање. Крем сир распоредите у сластичарском шприцу са врхом звездице.
- Напуните резервоаре кашичицом соса од туњевине без јаја. Украсите прскањем крем сира, са неколико кришки препеличјих јаја и са три или четири динстане гљиве.
- Послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ово је мој предлог за укусне грицкалице, идеалан за послуживање уз лагано пиће. Али упозоравам вас: после ускршње мисе ваши гости ће бити гладни, па их припремите доста, сигуран сам да ће их ухватити!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Брзи Стуззицхини ди Пане су предјела са дискретним уносом енергије. Калорије се углавном испоручују угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима. Разлагање масних киселина иде у прилог засићеним, холестерола има у изобиљу, а влакна су садржана у средњим количинама. Ово јело НИЈЕ погодно за дијететску терапију особа са вишком килограма и оних који пате од метаболичких болести. Просечна порција Стуззицхини ди Пане Велоциссими је око 50-100 г (100-200 кцал), у зависности од употребе (аперитив или предјело).