ДОЛЦЕ ИТАЛИА - ТРОБОЈНИ ПУДИНГ

Лична карта рецепта

135 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

За Црвену базу

100 г бубамара
50 мл млека
50 мл Алцхермеса

За пудинг од нане (зелени слој)

500 мл млека
70 мл сирупа од нане
50 г кукурузног скроба

За пудинг од беле чоколаде (бели слој)

1 бочица ароме ваниле
50 г кукурузног скроба
100 г беле чоколаде
500 мл млека

Потребни материјали

Тепсије
Посуде различитих величина
Бич
Вага тежи храни
Пирекс посуда (20 Кс 25 цм) или шоље

Припрема

Припремите сируп за ладифингерс. Помијешајте млијеко са алцхермесом. Брзо намочите ладифингерс у сирупу, једну по једну. Распоредите ладифингерс у тепсију, једну до друге, могуће да исечете кексе како би их уклопили у тепсију. На овај начин створили смо црвену боју италијанске заставе.

Права идеја
Као алтернативу дамама, такође је могуће користити бисквит или другу торту по вашем избору.У овом случају, бисквит се прво мора ставити у тепсију, а затим навлажити мешавином алцхермеса.

Припремите пудинг од беле чоколаде. Сипајте део млека (око 400 мл) у шерпу, ароматизујте бочицом са аромом ваниле и отопите у њој грубо сецкану белу чоколаду. У међувремену, помешајте хладно млеко и останите са кукурузним скробом (или пиринчаним скробом). Чим млеко са белом чоколадом почне да кључа, додајте растворени скроб и наставите са мешањем док не постигнете праву конзистенцију.
Врели пудинг прелијте преко слоја ладифингерс. Креирали смо белу боју италијанске заставе.
У овом тренутку наставите са припремом пудинга од менте, који ће бити зелене боје заставе. Скувајте део млека (око 400 мл) са сирупом од нане. У међувремену, растворите кукурузни скроб у преосталом хладном млеку. Када млеко са укусом нане почне да кључа, додајте растопљени скроб и мешајте: пудинг ће се згуснути када проври.
Пудинг од нане прелијте пудингом од беле чоколаде и поравнајте.

Права идеја
Као алтернатива послужавнику, могуће је припремити 8 појединачних порција тробојног пудинга: ефекат "заставице" биће још спектакуларнији!

Пустите да се тробојни пудинг потпуно охлади, прво на собној температури, а затим у фрижидеру.
После 3 сата, десерт (нека врста поновљене енглеске супе) може се послужити исечен или у малој шољи.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Као италијански Д.О.Ц., желео бих да овај видео рецепт закључим једном реченицом: СРЕТАН РОЂЕНДАН ИТАЛИЈА!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Долце Италиа - Будино Трицолоре није превише енергичан десерт са кашиком. Има преовлађујуће угљене хидрате у односу на протеине и масти који су, попут влакана и холестерола, мало важни. Овај препарат се такође може контекстуализовати УЗВРЕСНО и у дијетама за гојазност и за метаболичке болести (али у малим порцијама).
Просечна порција Долце Италиа - Будино Трицолоре је око 80 г (110 кцал).