У кухињи Ми-персоналтраинер-а има за свакога понешто! Заједно смо видели безброј врста рецепата, од најједноставнијих до најсложенијих, од оних лаких до оних пунијих! Данас бих желео да се усредсредим на десерт без холестерола, идеалан за послуживање чак и у посебним приликама, попут Ускрса. Хајде да видимо како припремити венану панна цотту од јагода.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 71 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 125 мл пиринчаног млека
- 125 мл биљне павлаке
- 250 г јагода
- 40 мл сирупа од агаве или јаворовог сирупа
- 5 г агар агар
Потребни материјали
- Потопни миксер
- Даска за сецкање
- Книфе
- Тепсија
- Термометар за храну
- Бич
- 2 силиконска калупа капацитета 250 мл
Припрема
- Оперите јагоде и нежно их осушите упијајућим папиром.
- Јагоде исеците на комаде, уклоните стабљику.
- Сипајте комаде јагода и крему од поврћа у посуду миксера и блендајте док не добијете неку врсту смоотхија.
- У међувремену загрејте пиринчано млеко док не достигне 80 ° Ц, заслађујући га по укусу сирупом од агаве. Сипајте агар -агар у праху и наставите да снажно мешате пеналицом како бисте избегли стварање грудвица. Кувајте пар минута .
Зашто би млеко требало да се загреје на 80 ° Ц?
Агар агар се много брже раствара ако се сипа у течност на температури од 80 ° Ц. Да би се спречило стварање агара у агарима, препоручује се снажно мешање метлицом.- У овом тренутку сједините слатко млеко са згушњивачем у смутију од јагода. Поново мешајте да се све сједини.
- Сипајте смоотхие у силиконске калупе, по могућности постављене на тањир (да бисте спречили превртање пудинга, још увек течног).
- Пудинг од јагода оставите да се стврдне у фрижидеру неколико сати.
- Окрените калупе на посуду за сервирање, украсите по жељи и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Још увек нисте потпуно задовољни резултатом и желите да се усудите? Нема проблема: послужите панна цотту од јагода с мало отопљене екстра тамне чоколаде! Деликатеса толико добра да вам треба бис!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Веганска јагода Панна Цотта је нискокалорични десерт, без састојака животињског порекла, дакле без холестерола. Погодан је за било коју дијету, укључујући ону за метаболичке болести и прекомјерну тежину. Протеини су безначајни, док су влакна доброг значаја. Угљени хидрати покривају већину укупне улоге енергије.
Просечна количина веганске панакоте од јагода је око 100-120 г (70-85 кцал).
.jpg)
