ПУДИНГ ОД РИКОТЕ СА СОСОМ ОД КАКИЈА

Лична карта рецепта

106 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

За 4 пудинга

50 г муслија
250 г свеже рикоте
250 мл млека
50 г меда
Кора необрађених поморанџи
4 г стакла

За желе

400 г хурме
Необрађени лимунов сок
2 г стакла

Потребни материјали

Мала шерпа
Потопни миксер
Чаше или чиније
Ренде
Бич

За додатне информације: Пудинг од брескве

Припрема

Омекшајте листиће желатине у хладној води 5 минута.
У шерпи помешајте свежу рикоту са млеком и медом: пустите да проври, настављајући да мешате. Кад смеса прокључа, искључите је и ароматизујте нарибаном кором поморанџе.
Кад је стакло мекано, стисните га и додајте у врелу смесу.
Распоредите мусли по 4 чаше или чиније, па додајте смешу у рикоту.

Неке алтернативе
Као алтернатива рикоти, може се користити кашичица агар -агара: у овом случају агар -агар се раствара у хладном млеку и доведе на 80 ° Ц заједно са осталим састојцима.
Гранолу можете заменити кексом.

Оставите да се стисне у фрижидеру сат времена.
Кад је пудинг чврст, почните са припремом желеа од какија. Зрело воће огулите и блендајте да добијете глатку крему. Смоотхие од какија сипајте у шерпу, додајте сок од лимуна (опционо) и прокухајте: кад је смеса врућа, искључите ватру и помешајте са листом стакла (омекшаног и исцеђеног натапањем). Добијете мекши сос , немојте користити желе.
Оставите да се охлади, па желатином прелијте пудинг од рицотте.
Оставите да се потпуно охлади и послужите.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Умак од какија такође се одлично слаже са класичним пудингима од ванилије или га можете користити за сладолед! Ако желите да се усудите, помешајте неколико капи чоколаде са пеном од рицотте и укус ће вас изненадити!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Пудинг од рикоте са сосом од какија је намирница која спада у групу десерта.
Има умерени енергетски садржај, углавном га испоручују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном једноставне, мононезасићене масне киселине и пептиди високе биолошке вредности.
Унос влакана је прилично висок, а холестерола нема.
Садржи лактозу, присутни су трагови глутена док је хистамин потпуно одсутан.
Ричотин пудинг са сосом од какија је рецепт који се може подвргнути исхрани против прекомерне тежине и неких метаболичких патологија; потребно је смањити удео и учесталост конзумирања нарочито у случају дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије.
Уместо тога, треба га избегавати у случају целијакије и нетолеранције на лактозу.
Коришћење биљног желатина (као што је агар -агар, НЕ стакласто стакло) може бити прикладно за вегетаријанску филозофију, али не и за веганску.
Просечна порција пудинга од рикоте са сосом од какија је 100 г (око 105 кцал).