За годишњицу ослобођења Италије, ове године сам мислио да вам понудим још један италијански рецепт: слатка супа од авокада идеална за доручак! Помешаћемо авокадо са кивијем, свежим спанаћем и кокосовим млеком, а затим послужити са јагодама и кокосом!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 133 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За хладну супу
- 20 мл јаворовог сирупа
- 1 кашика нетретираног лимуновог сока
- 80 мл кокосовог млека
- 80 мл сојиног јогурта
- 30 г коприве или спанаћа
- 100 г пулпе авокада
- 50 г пулпе кивија
За декорацију
- 50 г кокосових пахуљица
- 100 г јагода
- 100 г кивија
Потребни материјали
- Стаклени блендер
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Оперите спанаћ у води и соду бикарбону, па их исперите и осушите уз помоћ машине за салату.
- Огулите два кивија и нарежите их на коцкице или кришке.
- Зрели авокадо преполовите по дужини, уклањајући унутрашње језгро. Скините кору са једне половине и исеците на коцкице.
Алтернативне идеје
Као алтернатива белом спанаћу, може се користити коприва. Коприва је позната по својству да је биљка која пецка: у ствари, у листовима коприве можемо пронаћи шупље пецкајуће длачице (трихоме) које, у додиру с кожом, дјелују попут иглица које ослобађају молекуле који сврбе (укључујући хистамин).
Намакање коприве уклања хемикалије које пецкају.
Са нутритивног становишта, коприва је богата влакнима и протеинима. Са витаминског становишта, укључени су Вит А, Вит Ц. Ц. Вит Е и Б1.
Међу минералима, међутим, заслуга се односи на гвожђе, калцијум, калијум, манган.- Комбинујте авокадо у стакленом блендеру, додајте киви, сојин јогурт, беби спанаћ, кокосово млеко, кашику јаворовог сирупа и кашику лимуновог сока. Центрифугирајте све док не добијете прилично густу крему.
- Хладну супу од авокада сипајте у дубоки тањир.
- Оперите јагоде и исеците их на кришке. Наставите са декорацијом тако што ћете уредно распоредити киви, кришке кокоса и јагоде, чиме ћете добити тробојни ефекат италијанске заставе.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да ли желите мало хрскавости? Да бисте употпунили ову врсту воћа „газпачо“, препоручујем да га пропратите хрскавим муслима и семенкама лана и сунцокрета! Уживати у доручку!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Супа од авокада, јагода и јогурта је намирница која се може додати десертима.
Има умерени унос енергије, а пре свега га обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине су претежно засићене, једноставне угљене хидрате и пептиде ниске биолошке вредности.
Холестерол није присутан, а влакна су присутна у великим количинама.
Супа од авокада, јагода и јогурта може се контекстуализовати у свим стиловима хране; у случају прекомерне тежине треба га јести спорадично.
Нема контраиндикација за интолеранцију на лактозу и целијакију.
Задовољава критеријуме вегетаријанске и веганске исхране. Просечна порција је око 100 г (130 кцал).
