Рустикална фоцацциа са интегралним брашном

Враћајући се назад у не тако скору прошлост, схватамо како је некад давно кухиња била изузетно једноставна и истинска, свакако не тако софистицирана као она из модерног доба. Да помиримо традицију и „добра стара времена“, данас бих вам понудио рустикалну фоцацциу која је једноставна, али изврсно припремљена од интегралног брашна, воде и квасца, и ароматизована чери парадајзом, маслинама и инћунима.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

  • 240 КЦал калорија по оброку
  • Ингредиантс

    За базу

    • 250 г интегралног брашна
    • 5 г шећера
    • 2 кашике (20 мл) екстра девичанског маслиновог уља
    • 4 г соли
    • 5 г инстант квасца
    • 130 мл воде

    Особљу

    • 5 филета инћуна
    • 1 кашика (10 мл) екстра девичанског маслиновог уља
    • 30 г зелених маслина
    • 1 кашичица оригана
    • 50 г чери парадајза

    Потребни материјали

    • Велика чинија
    • Даска за пециво
    • Пречник рерне 26 цм
    • Латек рукавице за гњечење (опционо)

    Припрема

    1. У велику чинију сипајте интегрално брашно, шећер, со и квасац, а затим добро измешајте прах.
    2. Додајте воду (пожељно топлу) и уље, настављајући да мешате док не добијете веома мекану куглу теста. Ако је потребно, додајте још мало брашна како се тесто не би залепило за руке.

    Да ли сте знали да
    Коришћењем инстант квасца није потребно оставити тесто да се одмори: фоцацциа ће се у ствари подићи током кувања. Ова фоцацциа је идеална за припрему чак и у последњем тренутку, управо зато што не морате да чекате на дуго квасац.

    1. У шерпу сипајте кашику екстра девичанског маслиновог уља, па рукама (а не оклагијом!) Разваљајте тесто док не добијете хомогену површину.
    2. У овом тренутку напуните фоцацциу преполовљеним чери парадајзом, зеленим маслинама и инћунима. Завршите посипајући с пуно оригана.
    3. Фоцацциа се пече у загрејаној рерни (190-200 ° Ц) око 25 минута.

    Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

    Ово је рустикална фоцацциа коју вам предлажем: мирис који се ослобађа из пећнице подсећа ме на то да сам се као дете играо у башти својих деда и бака и да су ме позвали да направим ужину са најбољом фокачом на свету.

    Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

    Рустикална фоцацциа са интегралним брашном је препарат који је створен да замени хлеб и његову прилог, а не САМО хлеб како они верују! Из ове „перспективе, рустикална фоцацциа представља„ изузетно корисну и практичну алтернативу (чак и ако се у преводу са стране не узима у обзир дехидрација при кувању), као и са ниским уносом енергије у поређењу са „пуњеним сендвичем“ и, у правим деловима (60-90 г), може се конзумирати у било којој исхрани, осим за терапије за дијабетес (у којима би било прикладније смањити гликемијско оптерећење оброка). Количина дијететских влакана је врло добра.



    Пробајте и брзу бесквасну фокацију са семенкама сунцокрета.

Ознаке:  разрадити биљни лек козметологије