Коцка меса

Када припремате супе, печење, чорбу или једноставно поврће, нисте ли у искушењу да додате комад коцке? На овај начин било би тако једноставно побољшати укус хране без улагања превише напора! Али шта се крије у ораху? Са којим састојцима је припремљено? Па ових дана испробавам различите формулације за припрему ораха код куће коцка поврћа у креми, данас вам предлажем коцку меса.

Видео рецепт

Лична карта рецепта

• Ингредиантс

  • 220 г пилећих прса
  • 150 г крупне соли
  • 1 гранчица рузмарина
  • 40 г бораније
  • 1 ловоров лист
  • 70 г кромпира
  • 50 г шаргарепе
  • 40 г љутике
  • 150 г бакарног парадајза
  • 50 г целера
  • 100 г тиквица
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

  Потребни материјали

  • Тепсија са поклопцем
  • Миксер
  • Даска за сецкање
  • Книфе
  • Тепсија за печење
  • Папиром за печење
  • Потопни миксер

  Припрема

  1. Очистите поврће. Оперите тиквице, уклоните им крајеве и исеците их на комаде. Оперите целер и уклоните дрвенаста влакна. Огулите кромпир, шаргарепу и љутику, а затим целулозу исеците на коцкице. Парадајз бланширајте у води, исеците га попречно на супротној страни стабљике и уклоните кору. Пасуљ очистите и уклоните му крајеве.
  2. Сакупите сво огуљено и исецкано поврће у посуду за блендер. Исецкајте све док не добијете крему. На пола мешања додајте млевено пиле, рузмарин и ловоров лист. Поново промешајте.

  Права идеја
  Окус коцке меса можете прилагодити према свом укусу, додајући или замењујући поврће другим поврћем (нпр. Бундевом, луком, купусом итд.). Пилеће месо се такође може заменити другим млевеним месним месом (нпр. Свињетина, ћуретина).

  3. Загријте велики лонац, додајте 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља и додајте крему од меса и поврћа. Пустите да проври и након неколико минута додајте крупну со. Кувајте све полако, на тихој ватри, 90 минута, док смеса не постане сува и компактна.

  Важне информације за кување
  Препоручује се често мешати поврће и крему од меса како се не би опекло.
  Смеша је спремна када почне да се љушти са зидова.

  4. Ако је потребно, додатно измиксајте крему уз помоћ потапајућег миксера.
  5. После потребног времена, смесу пребаците у плех обложен папиром за печење, водећи рачуна да се формира правоугаоник дебљине 1,5 цм.
  6. Ставите све у рерну на 160 ° Ц и пеците један сат.
  7. Након сат времена кувања, извадите плочу из рерне и исеците правоугаоник на коцке димензија приближно 3 к 3 цм.
  8. Поново пеците, смањите температуру рерне на 60 ° и оставите да се ораси осуше 50 минута.
  9. Оставите да се потпуно охлади и чувајте орахе у тегли или лименој кутији. Савршено ће се одржати 3 месеца.

  Пажња!
  Да бисте избегли стварање плесни, важно је поштовати време кувања и сушења ораха! Уклањањем што је могуће више воде, заправо се спречава стварање буђи, чиме се гарантује већа конзервација производа.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Коцке меса су спремне! Користите коцку коцке за 500 мл воде: добићете деликатну месну чорбу. Орахе можете чувати у тегли са поклопцем, на собној температури, 5-6 недеља. Запамтите да је тајна успеха споро и дуго сушење ораха.

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Коцка меса нарезана на коцкице прехрамбени је производ готово потпуно лишен нутритивне важности, јер након разрјеђивања не утјече значајно на укупни унос храњивих твари. Не садржи глутен, лактозу и адитиве; за његову употребу потребно је разрјеђивање ораха у сваком лонцу воде.
  ПАЖЊА! Због немогућности тачне процене стопе дехидрације исечених коцкица меса, процена нутритивне вредности се не може извршити са тачношћу.