Да ли сте знали да се кукурузне пахуљице, класичне житарице за доручак, такође могу претворити у изврсно и лагано панирање за рибу? Уз мало маште, у кухињи је могуће створити права укусна побољшања, попут јела које данас предлажем: хрскава печена риба. То је лагано и привлачно друго јело, које ће искушати чак и непца. Осмислио сам алтернативу , и природно здрав начин припреме рибе, тако да је и малишани могу цијенити.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 157 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- Производ без глутена: 50 г кукурузних пахуљица
- нетретирани лимунов сок
- 2 кашике (20 мл) екстра девичанског маслиновог уља
- к.с. бибера
- 400 г смуђа
- гранчица першуна
- к.с. соли
- гранчица мајчине душице
- 1 шоља (око 50 мл) сувог белог вина
Потребни материјали
- 1 посуда за маринирање
- 1 тигањ за кување рибе
- 1 даска за сечење хране
- 1 оклагија за згњечење кукурузних пахуљица
- 1 најлонска кеса за кукурузне пахуљице
- Папиром за печење
- 1 нож
Припрема
- Припремите маринаду за рибу: у посуди за печење здробите сок од пола лимуна, додајте две кашике екстра девичанског маслиновог уља, шољу сувог белог вина, сецкани першун и, ако желите, чак и мајчину душицу.
- Умочите рибљи филе очишћен и без костију; рибу окрените неколико пута и оставите да се маринира 30-40 минута.
- У међувремену припремите похање за рибу. У најлонску кесу ставите 30-50 г кукурузних пахуљица. Оклагијом грубо притисните пахуљице, избегавајући да их претворите у прах. Затим сипајте поховање у тањир.
- Након потребног времена, извадите рибу из маринаде и прођите је неколико пута у похању припремљеном са крупно измрвљеним житарицама.
Савети личног кувара
Пошто нема јаја, панирање неће остати савршено „залепљено“ за рибу. За то је пожељно убацити филе у похање и побољшати пријањање притиском добро рукама.- Након ове операције, пребаците рибљи филе у посуду за печење, претходно обложену папиром за печење како бисте избегли да га подмажете уљем. Део преосталог панирања житарица измрвите директно на рибу.
- Прелијте рибу са 2-3 кашике маринаде.
- Пеците на 180 ° Ц 20-30 минута, док панирање не добије жућкасту боју.
Савет: када извадити рибу из пећнице?
Време кувања у рерни зависи од величине изабраног рибљег филета. На пример, док гргечу од 400 грама обично треба 25 минута, мањим филетима (нпр. Филету бакалара) треба само 15 минута.
Опћенито, рибу треба извадити из пећнице када се на њеној површини формира златна кора и осјетите угодан ароматичан мирис рибе.Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Хрскава печена риба прекривена кукурузним пахуљицама одлична је и укусна алтернатива прженој риби: управо због посебне хрскавости коју чини панирање, ово јело ће несумњиво ценити чак и деца која можда не воле рибу.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Хрскава печена риба је друго јело које садржи мали проценат угљених хидрата који потичу из кукурузних пахуљица, али са недовољном количином дијететских влакана да би се достигао минимални препоручени унос. Густина енергије је умерена и омогућава вам да користите порције које лако достижу 200 г; недостају липиди као и укупни холестерол.
