Е321 ХИДРОКСИТОЛУЕН БУТИЛАТ (БХТ)
Бутилирани хидрокситолуен је синтетички антиоксиданс сличан претходном, али јефтинији.
Може изазвати кожне реакције, пуцање на кожи и физичке сметње у репродуктивном и крвожилном систему.
Такође, овај додатак, попут Е320, може погодовати стварању желудачних ензима у јетри, подстичући тако уништавање других супстанци, попут витамина Д.
Забрањено је стављање у храну за бебе.
Бутилирани хидрокситолуен може се налазити у жвакаћим гумама, храни која садржи масти итд.
Још увек постоје опречна мишљења о његовој токсичности: неки експерименти су, заправо, подигли могућност да може изазвати туморе код пацова.
АДИ ДОЗА: 0,05 мг по кг телесне тежине.
Након процјене количина БХА и БХТ узетих на националном нивоу, овај адитив је један од адитива за које се нивои сигурности морају преиспитати и поново оцијенити.
Е321
