Алергија на соју

Шта је алергија на соју?

Алергија на соју једна је од најчешћих алергија на храну. То је нежељена реакција посредована имунолошким системом која се јавља након уноса семена или деривата Глицин мак (Породица Фабацеае); као што ћемо видети, озбиљност симптома варира.

Напомена: Високо рафинисано сојино уље изузето је од означавања присуства алергена, јер не садржи трагове протеина, који су агенси одговорни за имунолошке реакције на соју.

Учесталост