Шта је циаусцоло?
Циаусцоло (циавусцоло или циаиусцоло) је италијанска кобасица, типична за регије Марцхе и Умбриа, која ужива признање заштићене географске ознаке (ПГИ, од 2006. у Италији, а од 2009. у Европи).
Велике количине (600 тона годишње) производе се у близини планина Сибиллини, опћенито у провинцијама: Терни, Асцоли Пицено, Фермо, Анцона и Мацерата.
