, при избору намирница које ће се комбиновати за припрему јела, производи који се највише препоручују су они које карактерише низак или умерен гликемијски индекс. Боље је да преферирате храну коју карактеришу:
- ниже гликемијско оптерећење
- већа количина дијететских влакана садржаних у намирницама богатим влакнима може допринети губитку тежине.
Агруми садрже пуно воде (између 80% и 90%), органских киселина, а посебно лимунске киселине, калцијума, калијума, магнезијума и гвожђа, и витамина, посебно витамина Ц, витамина ПП (или ниацина), витамина А и неколико групе Б. Нискокалорични и са ниским садржајем шећера, и у целом воћу и у цеђеном, очигледно без додавања додатног шећера поред природно садржане фруктозе.
Дијабетичари могу укључити мале количине цитруса као ужину или на крају оброка.
. Богато минералним солима, укључујући фосфор и гвожђе; витамини, посебно Ц, А, К и група Б, такође су добар извор влакана и протеина, комбинација која вам омогућава вежбање хипогликемијске функције. Имају благотворно дејство на метаболизам женских хормона и садрже фолну киселину. Клисура је концентрат антиоксиданата, укључујући тиоцијанате, индоле, зеаксантин, сулфорафан и изотиоцијанате.
које нутриционисти препоручују због својих бројних својстава и врлина, означене су као храна против дијабетеса. Такође зван батата, слатки кромпир има много нижи гликемијски индекс од жуте или беле пасте и садржи много више хранљивих материја, попут фитохемијског бета-каротена, који може помоћи дијабетичарима да одрже тежину, па чак и шећер у крви. Разлози леже у трансформацији скроба: они су без масти и имају низак садржај калорија, 86 Кцал на 100 грама. Наранџаста пулпа типична за овај кромпир садржи сложене угљене хидрате, које тело претвара много спорије од оних бели кромпир, чиме се избегавају скокови гликемије, односно брзи пораст нивоа шећера у крви. Због тога имају низак гликемијски индекс и стога су посебно погодни за особе које пате од дијабетеса, успевају да стабилизују или чак смање ниво шећера у крви. , и сво зелено лиснато поврће у сезони, попут репе, кеља, цикорије, одлична су супер храна за особе које пате од дијабетеса. Овај зимски производ је храна са ниским гликемијским индексом и без скроба, богата антиоксидансима, витамином Ц, бета-каротеном, ликопеном, супстанцама које у комбинацији једна с другом смањују ризик од срчаних обољења и дијабетеса типа 2.
они су још једна намирница са просечном вредношћу гликемијског индекса, али богата влакнима, нутритивним елементима који их чине идеалним за дијабетичаре, без претеривања са порцијама и учесталошћу (боље ако се једу сирови). Ако је с једне стране добро ограничити потрошњу шкробног поврћа, с друге стране унос дијететских влакана је претежан аспект; заправо, ова дијетална компонента олакшава контролу апсорпције угљених хидрата контролишући пораст инсулина изазван угљеним хидратима.
богате су влакнима, а сиромашне угљеним хидратима. Редовна конзумација ораха смањује упале и ниво шећера у крви. Конзумирање ораха (5 дневно) може пружити заштиту дијабетичарима, делимично сузбијајући кардиоваскуларни ризик и патњу од догађаја попут срчаног и можданог удара. Ораси су међу намирницама за које се наводи да стимулишу когнитивне функције ., за сузбијање лошег холестерола и за заштиту артерија од артриосклеротичних плакова. Конзумирање рибе помаже у регулисању нивоа шећера у крви особа са дијабетесом. Садржи здраве масти, попут омега 3, које спречавају срчане болести и мождани удар. Због тога се препоручује особама са дијабетесом да у своју исхрану укључе лосос, туњевину, скушу, сардине, масну рибу најмање три пута недељно.
