Протеинска дијета за мршављење, боље дефинисан ХИПЕР-протеин, је дијета заснована на повећању протеина у исхрани.
Као што се и очекивало, протеинска дијета се заснива на повећању (процентуално или апсолутно) протеина у исхрани, било да потиче од хране или додатака исхрани.
Верујем да је то сада добро утврђено ... и у заједничком договору између професионалаца ... да је, у сврху губитка тежине, неопходно:
- Унесите мање енергије од тог трошка
- Повећајте метаболизам и побољшајте функционалност организма моторичком активношћу
- Максимално искористите интеракцију између енергетских хранљивих материја и метаболизма
У поређењу са свим овим, протеинска дијета за мршављење делује на неколико фронтова:
- Он адекватно подржава пластичне потребе организма током тренинга
- Значајно смањује вршне вредности гликемије и инсулина у постпрандијалном периоду у поређењу са исхраном богатом рафинисаним угљеним хидратима (типично за особе са вишком килограма)
- Има просечно специфично динамичко деловање (АДС) супериорније од традиционалне уравнотежене исхране
- Промовише почетак ситости након оброка, захваљујући повећаном ослобађању гастроинтестиналних хормона, попут холецистокинина
Недостаци
С друге стране, протеинска дијета се НЕ сматра увек најпогоднијим системом за мршављење, напротив! Истина је да представља дијету која је једноставна за управљање и ефикасна у смањењу телесне тежине, али је исто тако истинита да има одређени број недостатака. Ови укључују:
- Висок допринос азотних група које треба одложити; ово одређује вишак рада јетре и бубрега (лоше карактеристике за одојчад и старије особе, као и за преосетљиве субјекте или, још горе, за оне који пате од поремећаја захваћених органа)
- Могућа кето-ацидоза, посебно заједно са драстичним смањењем угљених хидрата; ово снижавање пХ крви, осим што одређује нижу ефикасност централног нервног система, узрокује повећање бубрежне филтрације, која потенцијално дехидрира; НБ. Кетонска тела су токсична за сва ткива у телу
- Могуће погоршање ПРАЛ -а
- Могуће повећање засићених масних киселина и холестерола у исхрани, са повећањем ризика од метаболичких промена
- Могућа инсуфицијенција глукозе у спортским перформансама која изазива повећање катаболизма мишића; шта значи, кажем, повећати пластичне хранљиве материје ... ако у исто време подстичемо катаболизам ткива?
- Могућа инсуфицијенција дијететских влакана
- Могући замор желуца и пробавни поремећаји
- Могућа промена цревне физиолошке бактеријске флоре
Итд.
Формулација "Могуће .." на почетку сваке горе описане тачке зависи од технике којом се саставља протеинска дијета за мршављење (ако са процентуалним повећањем протеина или са апсолутним повећањем исте) и од поштовање или мање од правила здраве исхране (у смислу конзумирања воћа, поврћа, рибе, воде, црвеног меса, простих шећера, учесталости оброка итд.).
Проценат повећања протеина
ПРОЦЕНТАРНО повећање протеина у протеинској исхрани за мршављење врло је једноставно применити; пре свега, прецизирамо да би за мршављење дијета требало да обезбеди мање енергије него што је потребно, тачно 70% укупних енергетских потреба (нпр. У исхрани) НОРМ калорија од 2860 кцал, 70% енергије је еквивалентно приближно хипокалоричној од 2000 кцал).
Да би се нискокалорична енергија поделила на различите енергетске хранљиве материје, неопходно је:
- Израчунајте 25% енергије у липидима (на пример, у исхрани од 2000 кцал - 500 кцал липида који су једнаки 93 г)
- Израчунајте 1,0 или 1,5 г протеина по кг физиолошке тежине (на пример, за испитаника који треба да тежи 60 кг - 60 или 90 г протеина, што је једнако 240 кцал или 360 кцал)
- Израчунајте угљене хидрате из преостале енергије: одузимајући и енергију липида и протеина од 2000 кцал (нпр .: 2000 кцал - 500 кцал - 240 кцал или 360 кцал = 1260 кцал или 1140 кцал, што је једнако 336 г или 304 г угљених хидрата.
Ако желимо да упоредимо нутритивни баланс НОРМАЛНО-калоријске дијете (дакле, пре уклањања енергије неопходне за мршављење) са оном ниске калоријске дијете (једнаке 70% НОРМАЛНЕ калорије), приметили бисмо да ЈЕДИНИ УМЈЕСАК ПРЕХРАНА КОЈИ ОСТАЈЕ КВАНТИТАТИВНО ЈЕДНАК ЈЕДАН ЈЕ ПРОТЕИН, будући да се израчунава на основу жељене физиолошке тежине, а НЕ на основу енергије. Међутим, упоређујући енергетски удео протеина са укупном енергијом, може се видети да они добијају значајно већи значај у нискокалоричној исхрани због ПЕРЦЕНТНОГ повећања истих (нпр. 90 г протеина за НОРМОкалорични садржај од 2860 кцал представља 12,6 % енергије, док 90 г протеина за релативне хипокалорије од 2000 кцал представљају 18% енергије).
Коначно, процентуално повећање протеина у протеинској исхрани за мршављење (ако користите методу израчунавања са коефицијентом протеина * кг пожељне физиолошке тежине) је НЕПОРУЧИВО.
Апсолутно повећање протеина
Апсолутни пораст протеина у протеинској исхрани за мршављење није много сложенији за разумевање, чак и ако је (по мом мишљењу) мање препоручљив јер је потенцијално неуравнотежен са нутритивне тачке гледишта; почнимо са навођењем да је апсолутни повећање (такође дефинисано КВАНТИТАТИВНО) протеина, УВЕК одговара процентуалном повећању ... чак и ако у много ВЕЋИМ пропорцијама!
Апсолутно или квантитативно повећање протеина у протеинској исхрани за губитак тежине, за разлику од претходне методе, користи коефицијент протеина * кг пожељне физиолошке тежине ВЕЋЕ од НОРМАЛНЕ калорије (на пример, ако су НОРМОкалорични протеини једнаки 2860 кцал израчунати помоћу коефицијента 1,0 г * кг пожељне физиолошке тежине [нпр. 1,0 г * 60 кг = 60 г], у нискокалоричној протеинској исхрани од 2000 кцал за мршављење са АБСОЛУТЕ-ом повећање протеина, они се могу израчунати помоћу коефицијента 2,0 г * кг пожељне физиолошке тежине [нпр. 2,0 г * 60 кг = 120 г].
За разлику од претходног, који одржава тежину протеина константном паралелно са смањењем енергије, ова метода је квантитативно ПОВЕЋАВА коришћењем ВИШЕГ * кг коефицијента.
Сумирајући:
- Метода протеинске дијете за мршављење, нискокалорична, са процентуалним повећањем протеина: на пример, 1,0 г * 60 кг = 60 г од укупно 2000 кцал (18% енергије)
- Протеинска дијетална метода за мршављење, нискокалорична, са апсолутним или квантитативним повећањем протеина: нпр. 2,0гкг = 120г од укупно 2000кцал (24% енергије).
Корисни додаци
Ако је протеинска дијета, иако садржи вишак пептида, прилично избалансирана у смислу препоручених оброка (витамина и минерала), онда није неопходан додатак исхрани; у супротном, веома је препоручљиво да се ослоните на свог нутрициониста или лекара опште праксе како бисте утврдили праву примену одређених суплемената.
НБ. Обично је исхрана више него довољна за покривање пластичних потреба протеинске дијете за губитак тежине; с друге стране, ради погодности употребе или ради оптимизације управљања исхраном, могло би бити корисно користити додатке исхрани као што су: протеинске плочице и сурутка , казеин или сојин протеински прах.
Пример високо протеинске дијете за губитак тежине »
