Лецитин у праху је додатак исхрани чија је употреба корисна у здравствене сврхе, али не и за спорт или физичку културу.
Додатак лецитинског праха дизајниран је за смањити апсорпцију холестерола у цревима (интервенција неопходна за борбу против дисметаболизма липида узрокованих овим молекулом стероида).
Лецитин у праху је додатак исхрани
Шта је лецитин?
Лецитин је фосфолипид, молекул који има хемијски афинитет и за липиде и за воду; захваљујући овој особини, лецитин је снажан емулгатор који унутар цревног лумена веже холестерол и омета "апсорпцију".
У нашем телу, лецитин обавља две веома важне функције:
- То је главна компонента ћелијске мембране
- То је синтетички супстрат за хепатични ензим Лецитин холестерол -ацил трансферазу (ЛЦАТ)
НБ. ЛЦАТ одређује естерификацију холестерола и стога погодује његовој дистрибуцији у ткивима; штавише, олакшава његову апсорпцију од стране ХДЛ -а који врше „обрнути транспорт холестерола“ промовишући његову елиминацију са жучом, дакле са изметом.
Зашто - када - како узимати лецитин у праху
Као што се може видети из претходног пасуса, лецитин у праху је користан додатак за смањење холестеролемије; ово својство произилази и из његове способности да веже холестерол из хране (и билијарног!) у цревном лумену, смањујући његову апсорпцију, и из "повећане синтезе јетреног ЛЦАТ -а, ензима неопходног за" обрнути метаболизам холестерола ".
Унос лецитина у праху користан је (стога се препоручује) ако се ниво холестерола у крви прекомерно одваја од норме; кратко се сећамо да су нормалне границе за здраве људе отприлике:
- Укупни холестерол: 200-220 мг / дл (вредности испод овог прага су пожељне)
- ХДЛ: женски 50 мг / дл; Мушки ХДЛ <40 мг / дл (вредности ВЕЋЕ од овог прага су пожељне)
- ЛДЛ: 130 мг / дл (вредности испод овог прага су пожељне)
Такође треба запамтити да, посебно у присуству других фактора ризика за васкуларне болести (атеросклероза са коронарним инфарктом или мождани удар), горе наведене границе се такође могу значајно кориговати. Конкретно, постоје ПРОМЕЊИВИ и отежавајући фактори ризика за хиперхолестеролемију: пушење цигарета, хипертензија, гојазност, седентарни начин живота и дијабетес мелитус.
Очигледно, лецитин у праху није једини извор хране овог фосфолипида; природно се налази у намирницама биљног порекла (соја и махунарке, интегралне житарице), већ и у храни животињског порекла (жуманце јајета [из којег је прво ископано 1850.] и месо); међутим, резултати његовог уноса исхраном виши и ефикаснији ако се махунарке и житарице преферирају над изворима хране за животиње. То је због чињенице да би везивањем масти и холестерола лецитин садржан у храни животињског поријекла могао бити већ засићен или у сваком случају недовољан да значајно омета апсорпцију већине стероида који се у њима налази ... штавише, узимајте лецитин за борбу против холестерола једући храну која је заузврат богата њиме ... логично, то не изгледа као нарочито бриљантна стратегија! Једном када се бори против апсорпције масти, могуће је добити извор богатих и "чистијих" лецитин (без холестерола). Истина је да лецитин има способност везивања за све биљне липиде и фитостероле, међутим, њихова концентрација је апсолутно нижа од оне у намирницама животињског порекла, док су количине лецитина апсолутно веће.
На крају, ако је потребно или корисно, како треба узимати лецитин у праху?
Лецитин у праху мора се узимати заједно са главним оброцима, посебно онима са добрим холестеролом или засићеним масним киселинама. Препоручени ЕГЗОГЕНИ дневни оброк се креће између 5 и 15 г / дан, вероватно подељен на 2 или 3 давања (ручак-вечера или доручак-ручак-вечера); лецитин у праху је такође растворљив у води, па се препоручује разблажити 1 пуну кашичицу (5г) или 1 пуну кашику (10г) сваких 100-150 мл воде.
Такође погледајте: ЛЕЦИТИН У КУХИЊИ - Видео рецепти на бази лецитина
Библиографија:
- Начин деловања лецитина у сузбијању апсорпције холестерола - Алфред Ј. Рампоне и Цинтхиа М. Мацхида - Одељење за физиологију, Медицински факултет, Центар за здравствене науке Универзитета у Орегону, Портланд, ОР 9720 1.
