Шта је Овалтине?
Л "овалтине то је производ који је део намирница за доручак, чак и ако се чини да је његова употреба опћенито усмјерена на формулирање одређеног пића.
Д. Пимбороугх / Схуттерстоцк.цом
Овалтине је лиофилизирани прах намијењен за инстант раствор у течности, који се углавном састоји од воде или млијека. Данас марка „овалтине“ производи и многе друге намирнице (пића, барове итд.), Популарне у Европи и свијету .
Овалтине је на бази екстракта слада (осим америчког типа, препознатљивог по плавом паковању), доданог шећера (осим оног произведеног у Швајцарској) и сурутке; неке сорте садрже и горки какао. Међутим, позивамо вас да проверите састојке на етикети, јер су се састојци и последична анализа исхране можда променили од последње ревизије чланка.
“Овомалтине” је регистровани заштитни знак компаније “Ассоциатед Бритисх Фоодс”. Производи га “Вандер АГ”, подружница “Твинингс -а” (у Неуенегг -у, у кантону Берн, Швајцарска) који је 2003. године купио бренд од “Новартиса”; међутим, у Сједињеним Државама права су стечена одвојено од „Нестле -а“.
Упркос швајцарском пореклу, Овалтине је такође прилично распрострањен у Италији, где се његова конзумација углавном повезује са исхраном бебе (уместо растворљиве кафе).
Последњих година општу потрошњу овалтина делимично је заменила јечмена кафа (друга врста хране) и какао у праху.
У Швајцарској, Овалтине ужива велику популарност; његово ширење је експлодирало 1980. године, са рекламним слоганом "Хесцх Дини Ово Хут сцхо гха?", Својеврсном речју која је убрзо постала комерцијални симбол производа.
Овалтине: Од чега је направљен?
Овалтин садржи састојке: јечам, обрано млеко у праху, одмашћени какао, сурутку у праху, глукозни сируп, јаја (САМО у Швајцарској) и мед.
Није изненађујуће да је име Овалтине резултат уније: јајна ћелија (јаје на латинском) е слад (Енглески слад).
Овалтине је спреман за конзумацију након мешања са млеком, али неки више воле да се раствори у води.Значан проценат слада даје Овалтину у најмању руку карактеристичан укус.
Швајцарски овалтине се продаје у скоро 100 земаља широм света, али са рецептом који је увек другачији јер је прилагођен укусима и законодавству нација које конзумирају храну.
Овалтине интернатионал заслађен је гранулираном белом сахарозом (шећером), али, како се очекивало, НЕ укључује додавање јаја.
У Великој Британији, Америци, Африци, Јужној Америци и Азији, Овалтине је доступан са модификованим рецептом под називом „Овалтине”.
Овалтине садржи око 365 кцал на 100 г праха, дакле 66 кцал по препорученој порцији (око 18 г).
Напитак је првобитно развијен као "лек" намењен "потхрањеним или генерално слабим" људима, иако се захватно подручје брзо проширило на општу популацију захваљујући концепту "здраве и хранљиве" хране (Гетранк фур дие ганзе Фамилие или " За пиће за целу породицу ").
Бренд је такође развио неколико алтернатива, које је лакше транспортовати и конзумирати, као и које припадају различитим категоријама. То укључује: грицкалице („ово спорт“, „чоко ово“ итд.), Мусли, чоколадице, пића („ово пиће“), сладоледе („овалтинска хрскава крема“ или „овомалтински хрскави лед) итд.
Нутритивне карактеристике
Овалтин је слатка храна, са прилично високим уносом енергије. Калорије долазе углавном из угљених хидрата, затим са неким протеинима и мало липида.
Угљени хидрати треба да буду претежно једноставног (малтоза) и / или полукомплексног (малтодекстрин) типа. Они дају храни висок гликемијски индекс, чинећи је неприкладном за исхрану код дијабетеса, хипертриглицеридемије и прекомерне тежине; напротив, Овалтине би могао да нађе занимљиву примену у исхрани спортисте пре наступа.
Влакна су присутна, али у малим количинама.
Нутритивне вредности
Тешко је проценити унос протеина, јер постоје различите врсте овалтина; конкретно, неки захтевају употребу јаја, а други не. У присуству овог састојка, пептиди би требали бити високе биолошке вредности; напротив, недостајало би им неких есенцијалних аминокиселина. По свему судећи, доле наведене вредности односе се на врсту овалтина без јаја.
О липидима се мало може навести. Они су квантитативно безначајни и заступљеност масних киселина је засићена; чини се да холестерол нема.
Што се тиче минералних соли, овалтин је богат многим елементима, чак и од свих наведених у табели: калцијума, гвожђа, фосфора, калијума, магнезијума, цинка, бакра и селена. Што се тиче витамина, овалтин обилује тиамином (вит Б1 ), ниацин (вит ПП), рибофлавин (вит Б2), аскорбинска киселина (вит Ц) и еквивалент ретинол (про вит А). Ово су вероватно додани нутријенти, али чине овалтин храном са својствима сличним правом додатку исхрани.
Овалтин је погодан за све врсте нутритивних потреба, осим за:
- Субјекти који пате од неких врста декомпензације бубрежне филтрације (због високе концентрације неких соли)
- Вегани (иако нема контраиндикација према ово-ово вегетаријанцима)
- Лактозу
- Целијакија
- Субјекти са прекомјерном тежином, хипертриглицеридемијом, хипергликемијом и дијабетесом типа 2.
Просечна количина овалтина је око 5-10 г (20-40 кцал).
Критике
Прво негативно запажање које стручњаци за исхрану и здравље упућују међународном овалтину тиче се количине једноставних угљених хидрата у праху (моносахариди дисахариди).
У саопштењу "Немачке организације потрошача" наводи се да овалтин садржи углавном (и превише) угљене хидрате (шећер, глукозни сируп и мед). Ово такође објашњава висок енергетски садржај хране, који се такође сматра прилично претераним.
Овалтин се стога не може користити као уобичајено пиће, а још мање као гашење жеђи уместо воде.
.jpg)
