Схуттерстоцк
Такође је речено да витамин Б3, у ствари, чини комплекс од три елемента; редом:
- Ниацин (хемијска формула Ц6Х5НО2) или никотинска киселина - група пиридинкарбоксилне киселине;
- Никотинамид (НАМ) или ниацинамид - амид никотинске киселине (ниацин + амид).
- Никотинамид рибозид (НР) - пиридински нуклеозид, препознат као фактор витамина Б3 тек 2004. године.
Витамин ПП је у ствари прекурсор никотинамид аденин динуклеотида (НАД), виталног ћелијског метаболичког кофактора. Без витамина Б3 или триптофана (из којег се може синтетизовати) тело није у стању да производи НАД.
Витамин ПП се налази у широком спектру намирница, биљних и животињских. Захтев за овим есенцијалним нутријентом може се задовољити уношењем око 6,6 мг на сваких 1000 кцал унетих у исхрану - на пример, у исхрани од 2000 кцал потребно је 13,2 мг витамина Б3.
Сваки недостатак, редак на Западу, манифестује се бројним симптомима и у најтежем облику доводи до клиничке слике пелагре. Хипо- и авитаминоза витамина Б3 лечи се суплементима и лековима на бази самог нутријента, у облику ниацина или никотинамида. Међутим, чини се да три хемијска облика показују различита фармаколошка дејства. Ниацин се, на пример, користи у лечењу снижавања холестерола без лекова, док је ниацинамид типичан састојак масти за акне.
Вишак витамина ПП (хипервитаминоза) изазива токсичност која, ако се занемари, може бити врло озбиљна.
(НАДП) - укључени су у реакције преноса ДНК поправке и мобилизацију калцијума.
НАД има неколико битних улога у метаболизму; делује као:
- коензим у редокс реакцијама;
- давалац делова АДП-рибозе у реакцијама АДП рибосилације;
- прекурсор молекула другог гласника-АДП-рибозе;
- супстрат за легуре бактеријске ДНК и групу ензима званих сиртуини који користе НАД + за уклањање ацетилних група из протеина.
Поред ових метаболичких функција, НАД + представља нуклеотид аденина који се може ослободити из ћелија спонтано или регулисаним механизмима; стога може имати важне ванћелијске улоге.