Научно име
Аллиум сативум Л.
Породица
Лилиацеае
Порекло
Европи и Северној Америци.
Коришћени делови
Свеже луковице.
Хемијски састојци
Најважнији састојак белог лука је алин, који у модрицама, после ензимских реакција (алиназа), у модрицама доводи до стварања алицина (активног састојка одговорног за карактеристичан мирис белог лука), алил дисулфида, ајоена (инхибитора липооксигеназе са антиагрегаторима) активност), винилдитиини и терпени.
Бели лук у травару: својства белог лука
Осим што се широко користи у кувању, бели лук је обдарен и занимљивим терапеутским својствима.
За спољну употребу, бели лук показује антисептичка и рубефациентна својства, што га чини корисним против чирева, акни и антракса.
