Е418 ГЕЛЛАН ГУМА
Геллан гума је адитив природног порекла са претежно функцијом згушњавања и желирања.
Прехрамбена индустрија га може додати разним намирницама, попут џемова, желеа, мармелада, редукованих производа за кување. Такође је типичан састојак молекуларне кухиње.
Могући нежељени ефекти узроковани овим додатком тренутно нису познати (спроведено је врло мало студија о употреби геланске гуме као адитива за храну).
АДИ ДОСЕ: /
Чоколадни шпагети ... Молекуларни
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
- Идите на Видео страницу
- Идите на одељак Видео рецепти
- Погледајте видео на иоутубе -у
