Хоћемо ли зафркавати непце добрим сиром?
Да, али, поврће и сирова храна! Па, данас ћемо припремити неку врсту вег-сира почевши од меких индијских орашчића и без прибегавања употреби шпорета или рерне! Такође ћемо користити изванредан састојак који ће дати јелу укус који ће веома подсећати на животињски сир. Да ли желите да сазнате шта је то? Па кренимо на посао.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 454 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 200 г индијских ораха
- 10 г пахуљица квасца
- 2 кашике нетретираног лимуновог сока
- 2 кашике сојиног млека
- 10 г сусамовог семена
Потребни материјали
- Посуде различитих величина
- Фусцелле са микро рупама (опционално)
- Миксер
Припрема
- Прво намочите индијске орахе преко ноћи - на овај начин ће омекшати и изгубити вишак соли.
- Након 8 сати, исцедите индијске орахе из воде за натапање и сједините их у посуди блендера.
- Додајте пар кашика сојиног млека, семенке сусама, лимунов сок и пахуљице квасца. Као алтернативу сусамовом семену, можете користити тахини сос (сусамов сос).
За шта се користи пивски квасац?
Пахуљице пивског квасца користе се као појачивач укуса за супе и сиреве од поврћа. ТХЕ Саццхаромицес церевисиае присутни, у ствари, дају посебну арому која подсећа на мирис животињског пармезана.- Све измешајте док не добијете меку конзистенцију. Ако је крема превише сува, додајте једну или две кашике биљног млека.
- Сипајте сирови биљни сир у калуп (или у силиконски или керамички калуп), изравнавајући и притискајући површину.
- Окрените биљни сир на тањир и послужите по жељи.
Како га конзумирати?
Сир од индијског ораха одличан је за резање и намаз на хлеб. Такође се може користити за ароматизовање супа, супа или као алтернативно друго јело.
Истим начином припреме могуће је добити сирови вегански сир од кикирикија или бадема.Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Овај вегетаријански сир можете намазати на хлеб, користити га за припрему примамљивих крутона или алтернативних кекса. Знате, ово поврће сам направио код куће замењујући индијске орахе кикирикијем: укус је интензивнији, али посебан! Стога га можете припремити са било којом врстом сушеног воћа: чак ни са бадемима не би требало бити лоше. Шта кажете: хајде да покушамо?Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Сир индијски орах је врло калорична веганска намирница, са енергијом коју преносе липиди.Профил масних киселина иде у прилог незасићеним, нема трагова холестерола и влакана има у изобиљу.
Са изузетком исхране особа са прекомјерном тежином или алергијама, то је храна погодна за било коју дијету; не садржи лактозу и глутен.
Просечна порција индијског сира као главног јела је око 80 г (360 кцал).
.jpg)
