Дијета за мононуклеозу

Мононуклеоза

Инфективна мононуклеоза је заразна вирусна болест узрокована вирусом ЕБВ.
Око 90% популације показује да је већ заражено вирусом и да има специфична антитела.

Код заразе, деца показују мање изражене и евидентне симптоме; међутим, нарочито код адолесцената и младих одраслих особа, јавља се следеће: грозница, грлобоља и општи умор. Понекад је почетак типичан за присутност мучнине, повраћања и дијареје.
То је самоограничавајућа болест (3-4 недеље) која обично не захтева никакву терапију лековима.
Дијагноза се поставља на основу симптома и клиничких извештаја.

Улога дијете

Улога исхране у мононуклеози је подржавајућа. Прехрана, у ствари, није фактор који је директно укључен у излечење од заразне болести.
Познато је да је мононуклеоза изузетно исцрпљујућа и да чак и након излечења не дозвољава телу да се брзо опорави. Мора се запамтити да потхрањено тело НИЈЕ у стању да ефикасно реагује; напротив, правилна исхрана може скратити време. општи опоравак.
Генерално, нарочито када мононуклеоза почиње мучнином, повраћањем и грозницом, исхрана мора имати следеће карактеристике:

Мали и чести оброци
Висока сварљивост
Богатство воде и калијума
Богат есенцијалним нутријентима (посебно омега 3 масним киселинама) и фитоелементима (фенолни антиоксиданси итд.)
Пробиотичка храна / суплементи
Хранљиве материје које подржавају имунолошки систем.

Мали и чести оброци

Већа фрагментација исхране је суштинска карактеристика како би се избегло преоптерећење дигестивног система.
То се може постићи додавањем грицкалица или истицањем нутритивне важности секундарних оброка. На пример:

НОРМАЛНИ ПРЕКИД И) ПРЕКИД МОНУКЛЕОЗНЕ ДИЈЕТЕ ИИ) ПРЕКИД МОНУКЛЕОЗНЕ ДИЈЕТЕ Доручак 15% енергије Доручак 15% енергије Доручак 15% енергије Ужина И. 5% енергије Ужина И. 10% енергије Ужина И. 5% енергије / / Снацк ИИ 5% енергије Ручак 40% енергије Ручак 30% енергије Ручак 30% енергије Снацк ИИ 5% енергије Снацк ИИ 10% енергије Ужина ИИИ 5% енергије / / Снацк ВИ 5% енергије Вечера 35% енергије Вечера 25% енергије Вечера 25% енергије / Ужина ИИИ 10% енергије Ужина ИИИ 10% енергије

У пракси, да бисте делили оброке, довољно је да храну која обично чини доручак, ручак и вечеру преместите у различите дневне грицкалице. На пример:

НОРМАЛНИ ПРЕКИД И) ПРЕКИД МОНУКЛЕОЗНЕ ДИЈЕТЕ ИИ) ПРЕКИД МОНУКЛЕОЗНЕ ДИЈЕТЕ Доручак: Млеко, житарице, хлеб и џем, јабука Доручак: хлеб и џем, јабука и јогурт Доручак: Хлеб и џем Ужина: Јогурт Ужина: Хлеб и џем Међуоброк И: Млеко и житарице / / Ужина ИИ: јабука и јогурт

Дигестибилити

На сварљивост морају утицати:

Сви оброци
Рецепти који их састављају
Појединачни састојци.

Карактеристике намирница:

Мале порције (види горе)
Мало масти, посебно засићене; сиреви нису погодни, док су одговарајућа немасна или полумасна риба (инћуни, сардине, бакалар итд.) и немасно бело месо (пилећа прса, зец итд.)
Без непробављивих делова (нпр. Кожица одређеног поврћа и махунарки, везивно ткиво меса итд.)
30 г укупних влакана. Боље је не претјеривати јер би у супротном дошло до нарушавања пробаве
Облози ограничени на 1-2 кашичице екстра дјевичанског маслиновог уља по јелу; овај производ, ако се користи умјерено, може побољшати пробављивост меса и рибе.
НБ. Све у свему, 25-30% укупних калорија у облику липида не би требало да се премаши.
Потпуно кување протеинске хране (месо, рибљи производи и јаја) или до сржи хране. Апсолутно избегавајте: ретко кување (бифтек на жару и филе), карпачо или тартар и предуго кување (варива, омлети, супе итд.).
Најприкладнији системи за кување су: кључање, кување на пари, под притиском, баин-марие, у вакууму и у лонцима.

Доста воде

Поштујући принцип сварљивости и претпостављајући да нагон за повраћањем то дозвољава, најчешће коришћена храна треба да буде богата водом и калијумом. То је зато што се, у случају дијареје, губици фекалија драматично повећавају.
Од намирница богатих водом сећамо се: млека и јогурта (у недостатку интолеранције на храну), свежег воћа, свежег поврћа, тестенина у чорби, махунарки у чорби, кашица, супа, смутија и центрифуга.
Осим што одржава стање хидратације, воће и поврће доприноси обезбеђивању много калијума и антиоксиданата корисних за јачање имунолошког система (и витамина и фенола).

Богатство Омега 3

Омега 3 су противупални молекули. Осим што потенцијално недостаје у уобичајеној исхрани, могуће је да мононуклеоза повећава метаболичке потребе.Због тога специфична исхрана мора садржавати: масну рибу (сардине, паламиду, скушу итд.) И нешто уљарица (нпр. Ланено семе) или њихова уља; ако желите, јестиве алге су такође одличан извор.

Пробиотици

Дијететски пробиотици за мононуклеозу су корисни у случају дијареје, захваљујући њиховој способности да:

Одржавајте црева здравима, захваљујући производњи хранљивих материја као што су кратколанчане масне киселине и специфични полиамини
Позитивно интервенисање на трофизму имунолошког система
Производе витамине.

Подржите имунолошки систем

Да би подржала деловање имунолошког система, дијета са мононуклеозом мора да садржи храну богату антиоксидансима.
Ови молекули, витаминског порекла (витамин А, витамин Ц и витамин Е), физиолошки раствор (цинк и селен) и фенолни (али не само), неопходни су за ћелијску заштиту од оксидативног стреса.
Штавише, чини се да витамини Ц и Д играју виталну улогу у инфективном одговору на вирусе (види такође: Дијета за прехладу).
Извори ових хранљивих материја су:

Феноли, у свим њиховим варијантама; обилују пре свега поврћем, воћем и махунаркама. Толико је велика категорија да је немогуће сажети главне изворе за сваки од њих (бобице, грожђе, боровнице, друго воће, чај, прополис итд.)
Каротеноиди (провитамини А) обилују: шаргарепом, дињом, парадајзом итд.
Витамин Ц је углавном присутан: у чили папричицама, першуну, агрумима, кивију, јабукама, зеленој салати итд.
Витамин Е је веома богат у уљима и семенкама уљарица
Цинк и селен обилују уљарицама и месом (са разликама између њих, у зависности од производа)
Витамин Д је углавном ендоген; производи се у кожи од холестерола излагањем УВ зрацима. Међутим, рибљи производи и јаја су одлични извори овог витамина.