Да ли сте икада покушали да једноставно поврће попут шаргарепе претворите у основни састојак за припрему десерта? Да, добро сте схватили: данас ћемо побољшати слатки укус шаргарепе тако што ћемо припремити укусну торту без маслаца, а погодна је и за целијакију јер се припрема потпуно без пшенице. Исецкамо шаргарепу, додамо мало бадема, мало кокоса, неколико јаја и то је то.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 241 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За десерт
- 300 г шаргарепе
- 240 г (4 средње) јаја
- пола чаше рума
- 150 г бадема
- 16 г прашка за пециво
- 75 г фруктозе
- 1 кашика (30 г) пиринчаног брашна
- 150 г кокоса
За четкање тигања
- 10 г путера
- Производ без глутена: око 1 кашика пиринчаног брашна или презле
Потребни материјали
- 1 велика чинија
- 1 сецкалица за сецкање бадема
- 1 ренде за шаргарепу (такође електричну)
- 1 дрвена кашика
- Папиром за печење
- Зглобни или класични плех за печење, пречник 26
- Мала чинија за разбијање јаја
- Умутити за мешање јаја и заслађивача
- 1 цедиљку за просејавање квасца
Припрема
- Огулите и нарибајте шаргарепу; наставите тако што ћете бадеме исецкати у процесору хране док се не претворе у врло фини прах.
Савет је у реду
Препоручљиво је бадеме исецкати мало по мало, мешајући их са мало заслађивача (који се додаје директно у процесор хране): ово спречава да уље које излази из бадема ствара неку врсту "лепка" то би могло спаковати бадеме ...- Разбијте једно по једно јаје и додајте заслађивач: темељно мешајте док смеса не постане сасвим пенаста.
- Сада додајте шаргарепу, бадеме, кокос, пиринчано брашно, рум и добро промешајте. На крају додајте пажљиво просијани квасац.
- У међувремену, загрејте рерну на 160 ° Ц и припремите шарке са шаркама обложене папиром за печење или премазане са мало путера и које ћете завршити посипањем мрвица (без глутена) како се тесто не би залепило за плех.
- Када добијете хомогено, али прилично чврсто тесто, сипајте све у калуп и пеците 10 минута на 160 ° Ц. Након тог времена, повећајте температуру рерне на 180 ° Ц и наставите са кувањем још 30 минута.
Да ли сте знали да
Колач ће се скувати када се убодом колача штапићем за ражњиће осуши.- Послужите по жељи, завршавајући посипом шећера у праху и неколико коврџа шаргарепе.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Колач од шаргарепе, бадема и кокоса, припремљен без маслаца, идеалан је начин за почетак дана: мекоћа колача и посебан укус заслађене шаргарепе освојиће ваше срце. Даље, десерт се не припрема са пшеницом нити са другим састојцима који стварају глутен; стога је погодан и за целијакију. Ако сте, попут мене, љубитељ шаргарепе, препоручујем и рецепт за хлеб од шаргарепе!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Колач од шаргарепе и бадема без маслаца за целијакију НЕ садржи глутен. Овај десерт је припремљен да задовољи прождрљивост оних који не подносе еластичне протеине неких житарица, а заснива се на замени пшеничног брашна кромпировим скробом; очигледно, колачу недостаје „еластични“ ефекат глутена, али квасац му ипак даје одређену запремину и мекоћу. Снабдевање енергијом није претерано, чак и ако потиче углавном из масти; они су равномерно распоређени са малом заступљеношћу незасићених, чак и ако је (због жуманаца) унос холестерола прилично висок.
