Мајонез без јаја - вегански мајонез без холестерола

Јесте ли икада чули за мајонезу без јаја и холестерола? Да, паметно помешајући сојино млеко, семенско уље и неке ароме можете добити такозвани вегански мајонез. Одлично упаривање са топлим и хладним јелима, веганска варијанта мајонезе и даље је намирница богата мастима и високо калорична: из тог разлога препоручујем да је увек конзумирате умерено како не бисмо превише алармирали наш метаболизам! Хајде да сазнамо како се припрема.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 479 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 100 мл сојиног млека
  • 130-140 мл кукурузног уља
  • 1 прстохват соли
  • Око 20 мл нетретираног лимуновог сока
  • пола кашичице сенфа
  • Опционо: пола кашичице куркуме

  Потребни материјали

  • Потопни миксер
  • Контејнер са високим странама
  • Варјачом
  • Мала чинија
  • Цедило за лимун

  Припрема

  Припрема веганског мајонеза је врло брза и лака. Штавише, једноставном употребом имерзионог миксера биће готово немогуће да мајонез „полуди“.

  1. У пластичну чашу или у посуду са високим страницама сипајте све састојке, то је сојино млеко (боље ако се производи самостално или у сваком случају не заслађено), кукурузно уље, со, сенф и филтрирани сок од пола лимуна.
  2. Они који желе могу додати и прстохват куркуме, која ће углавном послужити за осветљавање боје мајонезе.
  3. Потпуно потопите миксер и рукујте инструментом. Наставите са мешањем вежбајући мале вертикалне покрете: на овај начин ће се састојци равномерно мешати.
  4. Мајонез ће бити готов за око 30-60 секунди. Они који желе гушћи сос могу додати још мало уља.
  5. Ставите посуду у фрижидер на најмање 30 минута: на овај начин, мајонез ће добити још гушћу и кремасту конзистенцију.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Будући да се мајонез припрема управо са издашним количинама уља, не може се сматрати нискокалоричним сосом! У сваком случају, ова храна је погодна и за оне који се придржавају веганске исхране и за оне који пате од хиперхолестеролемије, али не могу одустати од деликатности соса. Саветујем вам да узимате највише једну кашичицу одједном и у сваком случају никада систематски.
  Пробајте и рецепт за мајонез од карфиола!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Мајонез без јаја рецепт је без састојака животињског порекла, па се стога може подложити и веганској / вегетаријанској исхрани и превентивној исхрани против хиперхолестеролемије. То је зачин богат полинезасићеним мастима (названим добре масти), али ипак са високим садржајем калорија; стога је препоручљиво користити мајонез без јаја у количинама од око 20 г по оброку (95 кцал) и повремено или - ако се конзумира чешће - као замјена за уобичајене зачинске масти.