Тестенине и кромпир - тестенине рижото

Данас вам предлажем тестенину за коју се верује да је рижото ...

Заиста рижото за који верује да је паста ...

Укратко, посебна тестенина која се припрема као да је рижото: ароматизоваћемо је кромпиром и добићемо врло кремасто и заситно јело! Без тога више нећете моћи!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 160 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  Тестенине и кромпир

  • 300 г тестенина
  • 200 г кромпира
  • 100 г шаргарепе
  • 1 гомила жалфије
  • К.б. соли
  • К.б. бибера
  • 1 гранчица першуна
  • К.б. воде
  • 2-3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

  Потребни материјали

  • Тигањ
  • Тепсија
  • Даска за сецкање
  • Книфе
  • Лупач поврћа

  Припрема

  • Огулите кромпир и шаргарепу, а поврће нарежите на врло мале коцкице.
  • Пребаците кромпир и шаргарепу у велику посуду са ниским страницама: додајте мало уља, зачините сољу и бибером и додајте кашику воде да бисте олакшали кување. Покријте поклопцем и кувајте око 15 минута, или док кромпир не омекша.
  • У међувремену, напуните лонац са пуно воде и прокухајте, додајући мало соли.
  • Када је кромпир спреман, сирову тестенину сипајте директно у сос.
  • Влажите тестенину полако као да је рижото: кашиком постепено додавајте кључалу воду, пазећи да тестенина не прокључа када отворите поклопац.
  • Наставите са кувањем полако додајући воду: на пола кувања додајте неколико листова жалфије.

  Обратите пажњу на кување

  Време кувања тестенине "рижото" је нешто дуже од оног приказаног на паковању јер се тестенина хидрира много спорије. Обично је за кување тестенине овим поступком потребно око 18-20 минута.

  • Када су тестенине скоро спремне, скините поклопац са тигања и појачајте ватру да се сос осуши.
  • У овом тренутку искључите ватру, додајте мало сировог екстра девичанског маслиновог уља, першун и одмах послужите.
  За додатне информације: Лагана тестенина од шпината у сосу - без уља

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Тестенине са кромпиром су лоше јело, идеално за хладне зимске дане. Оригинални рецепт је из Напуља, али ово је очигледно моја варијација коју можете прилагодити како желите.

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Паста е Патате није прекалоричан рецепт који припада целини првих јела.

  Енергију углавном снабдевају угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини. Угљени хидрати су углавном сложене, мононезасићене масне киселине и пептиди средње биолошке вредности. Холестерол је одсутан, а влакна су веома важна. Садржи глутен; уместо њега је бесплатан. Лактоза и хистамин .

  Кромпир алла Пиззаиола је погодан за већину дијета. Вишак је контраиндикован за гојазност, дијабетес мелитус тип 2 и хипертриглицеридемију. Такође важни за интолеранцију на лактозу и хистамин, треба их избегавати код целијакије. Количина дијететских влакана не би требало превише да повећава цревну перисталтику.Поштујте вегетаријанску и веганску филозофију; то признаје било која религија.

  Просечна порција куване тестенине и кромпира је око 180 г (290 кцал).