Шта је сок од нара?
Сок од нара је намирница добијена течном екстракцијом плодова Пуница гранатум, оријентално дрво које припада породици Пуницацеае.
Сок од нара добија се помоћу посебне машине, различите од обичних соковника и центрифуга или блендера, који су сада доступни и за комерцијалну и за приватну употребу; очигледно да не недостаје већ упакованих производа.
Врло једноставан сок од нара
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
- Идите на Видео страницу
- Идите на одељак Видео рецепти
- Погледајте видео на иоутубе -у
Сок од нара је освежавајуће пиће које служи и као међуоброк; штавише, то је основни састојак за бљузгавице, сладоледе, коктеле, десерте итд. Пакован је такође доступан као концентровани сируп (меласа од нара, види доле).
Недавно је сок од нара добио велики значај у велнес и фитотерапијском сектору. То је зато што се, поред основних хранљивих материја (енергија, витамини, минералне соли итд.), Може похвалити високим нивоима неких принципа који се сматрају корисним за одређене метаболичке и канцерогене патологије.
Нутритивне карактеристике
Сок од нара је пиће са средњим уносом енергије, које пре свега обезбеђују угљени хидрати, затим врло мали делови липида и протеина. Угљени хидрати су једноставни, неколико незасићених масних киселина и пептиди са ниском биолошком вредношћу.
Нутритивне вредности
Влакна сока од нара су скоро одсутна, а плод је апсолутно без холестерола; напротив, воде има у изобиљу.
Што се тиче минералних соли, сок од нара не оставља утисак, а једини значајан је калијум. Надаље, након што је прегледао запаковани производ, а затим подвргнут термичкој обради ради конзервирања (пастеризација или стерилизација), витамин такође није најбољи. У свеже цеђеном производу ови хранљиви састојци, као и већина фенолних антиоксиданата, уместо тога су биолошки активни.
Сок од нара је намирница која је погодна за било коју дијету, чак и ако порција мора апсолутно узети у обзир све здравствене компромисе, попут прекомјерне тежине, хипергликемије и хипертриглицеридемије (због оптерећења и "гликемијског индекса"), стога није увијек назначено за клиничку исхрану одређених патологија и метаболичког синдрома.
С друге стране, може бити одлична алтернатива у исхрани против хиперхолестеролемије, под условом да чаша може надокнадити апетит који настаје између два главна оброка (између доручка и ручка или између ручка и вечере). Сок од нара је такође погодан за исхрану за интолеранцију на лактозу и глутен и вегетаријанску, веганску и сирову храну.
Просечна порција сока од нара мора бити између 200 и 300 мл (100-150 кцал).
Могуће здравствене користи
Прелиминарна истраживања о метаболичким ефектима сока од нара сугеришу да би храна могла играти важну улогу у:
- Смањење ризика од карциногенезе
- Смањење серумског холестерола (холестеролемија)
- Заштита од атеросклерозе.
Међутим, потребно је много више увида да би се потврдили ови налази. Надаље, његове хипотетичке предности и даље морају узети у обзир више него значајан калоријски утицај који пружа концентрација простих шећера (фруктоза).
Снижавајући холестерол и заштитни ефекти сока од нара на артерије примећени су само у студијама скромног ентитета, односно на не тако значајним истраживачким узорцима. Обоје се може приписати концентрацији антиоксиданата и, у стварности, врло су слични онима који су пронађени у анализи метаболичког утицаја: црно вино, црни чај и сок од црног грожђа.
Подсјетимо се, иако се показало да антиоксиданси спрјечавају или смањују одређене болести и факторе ризика, није откривено да могу спријечити срчани удар или друге облике великих срчаних догађаја.
Маркетинг
„ПОМ Вондерфул“, произвођач напитака од нара, водио је прилично ризичну рекламну кампању о здравственим предностима сока од нара.
Од септембра 2010. године, компанија је била предмет погрешне рекламације оглашавања од стране "Федерал Траде Цоммиссион (ФТЦ)".
У мају 2012. године, управни судија је издао мишљење подршке за одређене оптужбе, међутим засновано на имплицитном, а не експлицитном.
Комерцијална акција „ПОМ Вондерфул“ обустављена је у целом „Окружном суду Сједињених Држава“ почевши од 23. маја 2012.
Ово показује да се научничка заједница и даље сматра соком од нара уобичајеном храном, а не неком врстом лека или чудотворног производа.
Меласа од нара
Такозвана меласа од нара је сируп направљен од сока од нара, а НЕ од меласе шећерне трске.
То је смањење сока добијеног од плодова одређене сорте нара; течност се оставља да испари да би настала густа, вискозна и тамно црвена течност.
Меласа од нара углавном се користи у иранском фесењану, турском пилаву и салатасı цобану. На арапском се назива дибс румман, на турском нар ексиси и на азербејџанском нарсәраб.
Остала храна - Воће Кајсије Вишње Индијски ораси Ананас Анастас Лубеница Наранџа Авокадо Банана Какија Драгун Јабука Кестен Кедра Вишње Кокос Лубеница Датуми Феијоа Бодљикавица Индија Смокве Јагоде Јагодичасто воће Маракуја Млеко млеко млеко млеко млеко млеко млеко кокос орах Горушица Мушмула Маслине Таггиасца Маслине Ферментисана крушка папаја Брескве Брескве (кухање банана) Помело Грејпфрут Ружичаста грејпфрут Шљиве, суве шљиве Воћни сокови и воћни сокови Грожђани сок Шљиве Грожђе Султане и грожђице ОСТАЛО ВОЋЕ Категорије Храна Алкохоличари Месо Житарице Сланко и деривати Махунарке Уља и масти Риба и производи од рибе Салами Зачини Поврће Здравствени рецепти Предјела Хлеб, пица и бриош Прва јела Друга јела Поврће и салате Слаткиши и десерти Сладолед и сорбенти Сирупи, ликери и грапе Припремите Основни кораци ---- У кухињи са остацима карневалски рецепти Божићни рецепти Дијетални рецепти Лагани рецепти Дан жена, мама, тата Функционални рецепти Међународни рецепти Ускршњи рецепти Рецепти за целијакију Рецепти за дијабетичаре Рецепти за празнике Рецепти за Валентиново Вегетаријанци Протеински рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
