ЦЕЛУЛОЗА је хомоген полисахарид, који се разликује од скроба по томе што га формира б-глукоза, где се појединачни молекули, са везом Б-1,4, окрећу један према другом за 180 °; чињеница да сваки молекул је ротиран за 180 ° у односу на онај са којим је повезан, узрокује да молекул целулозе поприми линеарну структуру; до ове ротације не долази у случају 1,4 везе скроба, па је то разлог амилозе , који се састоји од а-1,4 веза а-глукозе, има нелинеарну, али спиралну структуру.
Целулоза се такође може користити у производњи карбокси-метил-целулозе, супстанце од биљног и козметичког значаја; сматра се великом запремином лаксатива који се узима заједно са великим количинама воде.
Целулоза се такође користи у производњи експлозива и разних производа од здравственог значаја. Лако се добија из уобичајених извора влакана, из којих се добијају и производи за текстилну употребу или за медицинско-хируршка помагала (газа, вата). Извор, у овом случају, је памук, Госсипиум ирсутум; лек се састоји од заштитних длачица које окружују семе; длаке које се сакупљају, обрађују и преде док се не добију медицинско-хируршки елементи, који се такође могу продати у типичним вежбама из сфере биљног интереса.
Микрокристална целулоза се уместо тога добија из отпада прераде дрвета, хемијско -физичким процесом који се назива "експлозија дрвета"; овај процес се спроводи стављањем таквог отпада у алкални раствор, на температурама од 200 - 220 ° Ц и при притисцима преко 40атм; ово погодује солубилизацији лигнина, који прелази у раствор, док накнадни и изненадни прелазак са притиска од +40 атм на атмосферски погодује распадању целулозних влакана, која тако остају слободна у раствору, да би се затим екстраховала одговарајућим реагенси за добијање микрокристалне целулозе, корисне као супстанца која ствара филм, за производњу згушњивача или помоћних материја.
Остали чланци о "Својствима целулозе"
- Скроб - скробни лекови
- Фармакогнозија
- Фруктани, инулини и слузи
-allenamento-per-dimagrire.jpg)
