Шта је то
Микрокристална целулоза је адитив за храну који се користи за згушњавање, желирање и стабилизацију; побољшава глаткоћу таблета и показује одличну компресибилност и носивост
Микрокристална целулоза се добија процесом деполимеризације, са минералним киселинама, алфа-целулозе, заузврат добијеном из природних извора биљних влакана.
На собној температури микрокристална целулоза се појављује као фини, бели прах без мириса и растворљив у води.
Имовина и сигурност
Његово присуство на етикети може се означити и иницијалима Е460и. Будући да је у ствари непробављиви угљени хидрат, микрокристална целулоза не даје значајан допринос енергији; може се похвалити благим лаксативним својствима, док као и сва нерастворљива влакна (за разлику од растворљивих) не производи значајне ефекте на ниво глукозе, триглицерида и холестерола у плазми.
Микрокристална целулоза се сматра сигурним адитивом, а такође је присутна у малим количинама у биљној храни.
.jpg)