Минералне соли у мајчином млеку
Калцијум и фосфор се у мањој мери налазе у мајчином млеку, међутим њихова концентрација значи да се апсорбују боље него у крављем млеку.
Натријум, хлор и калијум су такође присутни у много мањој мери, што погодује бубрежној функцији новорођенчета, које би иначе било приморано да елиминише вишак електролита (укупан садржај минерала је око 30% одговарајуће вредности у крављем млеку) .
Гвожђе је присутно у једнакој оскудној концентрацији у две врсте млека, али је веће у мајчином млеку.
Бакар, нарочито након првих дана дојења, има више у женском млеку. Цинк, минерал од примарног значаја, присутан је у једнакој мери у две врсте млека. У мајчином млеку, с друге стране, садржај јода је већи, што је важно за функцију штитне жлезде, дакле за физички и интелектуални развој детета. Повезивање свих ових минерала важно је за осигурање оптималног функционисања телесног метаболизма.
Минерал
Људско млеко
Кравље млеко
Макроелементи (мг)
Фудбал
32
130
Хлор
45
105
Фосфор
16
95
Магнезијум
4
12
Калијум
60
140
Натријум
18
51
Сумпор
15
35
Микроелементи (µг)
Алуминијум
30-100
50-100
Кобалт
-
0.05-0.1
Гвожђе
50-100
20-50
Флуор
-
10-20
Јод
5-10
1.5-5
Манган
2-6
3-5
Бакар
10-50
2-15
Силицијум
50-150
150-700
Цинк
300-500
200-500
Витамини у мајчином млеку
Витамин Д недостаје у обе врсте млека.
Витамин Е је довољан у мајчином млеку, али не и у формули.
Витамин К је недовољан, али се синтетише у цревима новорођенчета, па ће суплементација бити неопходна код недоношчади и дојенчади храњене флашицом.
Витамин Ц је довољан у мајчином млеку, али не и у крављем; штавише, његов садржај се снажно смањује стерилизацијом.
Међутим, поређење је релативно, јер зависи с једне стране о исхрани крава и од врсте третмана млека које производи (пастеризација смањује садржај витамина), а са друге од исхране мајке; ако медицинска сестра не следи „уравнотежену исхрану, богату воћем и поврћем, произвешће млеко са садржајем витамина испод стандарда“.
Ова чињеница, заједно са смањеним садржајем витамина у „модерној“ храни (осиромашен због предугог складиштења, интензивних техника узгоја и метода кувања), објашњава зашто се уз медицинске савете често узимају суплементи током трудноће (нарочито фолне киселина) и током дојења; у неким случајевима ова врста интеграције се проширује и на новорођенче (обично у облику капи, ради лакше примене).
Витамин
Људско млеко
Кравље млеко
Витамини растворљиви у мастима
Витамин А
0,045 мг
0,030 мг
Каротеноиди
0,027 мг
0,039 мг
Витамин Д
0,031 µг
0,020 µг
Витамин Е
0,67 мг
0,070 мг
Витамин К
0,38 µг
0,90 µг
Витамини растворљиви у води
Витамин Б1
0,020 мг
0,048 мг
Витамин Б2
0,052 мг
0,159 мг
Витамин Б6
0,018 мг
0,056 мг
Витамин Б12
0,049 µг
0.40 µг
Ц витамин
4,80 мг
0,90 мг
Фолна киселина
9.00 µг
5.58 µг
Пантотенске киселине
0,23 мг
0,335 мг
Биотин
0,67 µг
2,90 µг
Ниацин
0,17 мг
0,092 мг
.jpg)
