Ко од нас никада није започео дан допуштајући себи да се размазимо слаткоћом и похлепом кришке хлеба прекривене чоколадом за мазање? Прави панацеа за расположење (чак и мало мање за фигуру)!
Већина намаза на тржишту садржи висок проценат често хидрогенираних тропских уља и пуно шећера. Из тог разлога, припремом наше креме за мазање код куће можемо прецизније изабрати састојке: на пример, можемо повећати проценат лешника и изабрати какао путер као једини матрикс масти, потпуно избегавајући додавање других биљних уља и масти, попут као што је палма.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 356 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 90 г лешника
- 6 г горког какаа
- 70 г шећера
- 2 г сојиног лецитина
- 17 г какао путера
- 15 г млека у праху
- 30 г беле чоколаде
- 85 мл пастеризованог пуномасног млека
- 1 арома ваниле
Потребни материјали
- Миксер велике снаге
- Тава за печење лешника
- Мала шерпа
- Бич
- Даска за сечење хране
- Прецизна вага
Припрема
- Љешњаке препржите на веома врућој тави пазећи да их не загори.
Молим обратите пажњу
За оптималан резултат, препоручљиво је одабрати висококвалитетне лешнике, попут лешника из Пијемонта.- Лешнике сипајте у блендер, додајте сојин лецитин, шећер и горки какао, па измешајте Веома дуго док се не добије глатка крема без грудвица. Да бисте добили пасту од лешника, потребно је да употребите веома снажан блендер и мешате смешу (наизменично) око 3 минута.
- Цело млеко сипајте у шерпу и растворите млеко у праху помоћу мутилице.
- Додајте какао путер у праху, белу чоколаду исечену на комаде и арому ваниле. Ставите тигањ на ватру и кувајте неколико минута, одржавајући веома благ пламен.
- Додајте пасту од лешника и какаа у мешавину млека и мешајте док се потпуно не раствори.
- Оставите крему од лешника да се хлади у фрижидеру бар неколико сати пре конзумирања: ниске температуре згусну крему и побољшају њен укус.
- Крема од лешника се може чувати у фрижидеру 2 недеље у херметички затвореној посуди.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Чисто задовољство на н -тој моћи: овако бих могао дефинирати свој намаз од љешњака. Данас вас једном молим да оставите на миру прорачун калорија, масти и шећера, и допустите да вас одушеви факсимил једног од љешњака намази пар екцелленце Испробајте на хлебу или користите за пуњење омиљених колача, али будите опрезни: ствара зависност !!
Пробајте и биљну верзију намаза од лешника!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Крема за намаз од лешника типа Нутелла слатка је намирница слична чувеном производу Ферреро, али дефинитивно мање калорична. Разлика у енергији углавном произлази из ниже концентрације шећера и већег присуства воде у поређењу са комерцијалним панданом. Знатно већи проценат лешника, заједно са одсуством тропских биљних уља, обезбеђује висок унос моно- и полинезасићених масних киселина, за разлику од ниског садржаја засићених масти. влакна су добро присутна. Просечна порција намаза од лешника типа Нутелла може бити око 15 г (55 кцал), али се и даље препоручује ретка употреба.
