Биљни филе са зеленим бибером

Ужитци од поврћа данас !! Волим да трансформишем класична јела италијанске кухиње и прилагодим их различитим филозофијама хране. Данас је на реду филе са зеленом паприком: Желео бих да преокренем оригинални рецепт променом главног састојка, то је меса. Нећемо нанети штету животињама и припремићемо изврстан филе од поврћа (на бази пшеничног мишића) са бибером.зелено и ми ћемо га ароматизирати подједнако сосом од поврћа.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 288 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 80 мл сојиног млека
  • 200 г или 3 кришке пшеничног мишића
  • 100 мл кукурузног уља
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 велика кашика киселе зелене паприке
  • 1 прстохват соли
  • 1 кашичица сенфа

  Потребни материјали

  • Потопни миксер + чаша
  • Тава са поклопцем
  • Малтер (опционо)
  • Клеште или лопата
  • Цоппапаста или резач колачића (опционално)

  Припрема

  Молим обратите пажњу
  У овом рецепту користили смо домаће пшеничне мишиће, припремљене од пшеничног глутена, грашка брашна и арома. Да бисте открили рецепт, кликните на ОВАЈ ВИДЕО. Они који немају много времена, уместо тога могу купити готове пшеничне одреске или сеитан.

  1. Исеците пшенични мишић на кришке дебљине 1,5 цм. Да бисте побољшали изглед јела, набавите редовне медаљоне од биљног меса уз помоћ секача за пецива или колачића.
  2. Сипајте мало екстра девичанског маслиновог уља у тигањ и темељито запеците пшеничне мишиће, посолите по укусу.
  3. Зрна зеленог бибера згњечите у малтеру или обичном кашиком и сипајте у шерпу заједно са 30 мл сојиног млека и пастом од сенфа. На овај начин могуће је појачати зачинску арому бибера.Кувати 5 минута.
  4. Припремите биљну крему: у чашу сипајте 50 мл сојиног млека и додајте 100 мл биљног уља.
  5. Растопите крему од поврћа добијену у тигању са сојиним млеком са укусом бибера.
  6. Искључите тигањ пшеничног мишића и сипајте сос од поврћа. Покријте поклопцем и оставите да се сос осуши.
  7. Филе од поврћа послужите са зеленим бибером љуто.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Биљни филе са зеленом паприком спреман за послуживање. Предложио сам га са пшеничним мишићима, али можете га заменити и сеитаном: резултат ће бити одличан. Сигурно ћете задивити своје пријатеље вегетаријанце. И не пропустите мој рецепт за паприкаш од поврћа припремљен са пшеничним мишићима!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Биљни филе са зеленим бибером је веганско јело без холестерола. Међутим, будући да се састоји и од биљне павлаке, унос енергије и липида је изузетно висок.Масти присутне у биљном филету са зеленим бибером имају добар метаболички утицај и не утичу негативно на хиперхолестеролемију. Угљених хидрата нема много, а влакна биљног филета са зеленим бибером треба да буду присутна у задовољавајућој количини. Просечна порција поврћа са зеленим бибером је прилично ниска, око 100 г (290 кцал).