Е528 ХИДРОКСИД МАГНЕЗИЈУМА
Магнезијум хидроксид Мг (ОХ) 2 је једињење које се користи као адитив за храну због своје функције регулатора киселости; посебно је високо алкализујући адитив. Користи се у производњи сира за побољшање скуте и као стабилизатор поврће током конзервирања.
Може се садржати у различитим намирницама, попут сирева и конзервираног поврћа.
Долази у облику белог грубог праха, без мириса, практично нерастворљив у води и етанолу.
Ово једињење се такође користи у медицини за лечење одређених патологија (нпр. Маалок).
Тренутно нема познатих негативних нуспојава на људе, па се овај адитив сматра безопасним (у Аустралији је међутим забрањен). У високим дозама производи познато лаксативно дејство.
АДИ ДОСЕ: /
