Протеинске плочице: шта треба знати?

они су додаци исхрани који су корисни за покривање протеинских потреба спортисте ако је то немогуће учинити храном.

Схуттерстоцк

Протеинске плочице садрже енергичне макронутријенте (са најмање 20 г протеина), минералне соли и витамине Б; већином нису додаци исхрани са „чистим протеинима“, а количина угљених хидрата + липида асимилује их више него непотребне од класичних сурутке, казеина или јаја у праху.

; нарочито, протеинске плочице се могу ефикасно конзумирати за сузбијање катаболизма мишића, за „започињање“ обнављања енергетских резерви на крају тренинга и за расподелу удела пептида током дана.
Потреба за протеинима код одраслих значајно се повећава са 0,75 г / кг телесне тежине физиолошке корисно за седентаре, спортиста обично достиже потребе> 1,5 г / кг; у овом случају, за достизање ових нивоа БЕЗ прекомерног повећања удела засићених масти и холестерола (присутних у многим намирницама богатим протеинима високе биолошке вредности), интеграција постаје С друге стране, није увек могуће транспортовати тегле, мерне чаше и тиквице за мешање прашкова и лакше је конзумирати протеинске плочице; ови, у поређењу са другим додацима у праху, имају већу флексибилност и практичност: џепне величине, за складиштење и једнократни.

За додатне информације: Енергетске плочице: шта треба знати? ; различити протеини су СВИ богати аминокиселинама разгранатог ланца (супстрат оксидације у мишићном напору) и другим есенцијалним аминокиселинама, при чему показују различите пробављивости и карактеристике апсорпције.
Пептиди који се најчешће користе у саставу протеинских плочица су: протеини сурутке (брзо апсорбујући) и протеини казеина (споро апсорбовани), чија комбинација гарантује брзу, али трајну перфузију аминокиселина у крв.
НБ. Иако протеинске плочице обезбеђују најмање 20 г протеина по оброку, квантитативно најприсутнији нутријенти су угљени хидрати!

За додатне информације: Дијеталне таблице: Карактеристике чисти али помешани и као такви се морају узети; имају средње високу калоричност (за фракцију угљених хидрата и липида) која значајно утиче на начин уноса у поређењу са чистим прахом; разлике су:

Протеинске плочице су корисније од "чистих прахова" у суплементацији након тренинга циљано за опоравак мишића и за оптимизацију анаболичког стимулуса, али за разлику од добитник у облику праха, угоднији су за употребу
Протеинске плочице, које су врло калоричне, мање су погодне од "чистих прахова" у дистрибуцији дневне квоте протеина ... посебно код особа са вишком килограма или код бодибилдера у фази дефинисања мишића.

.
Штавише, да би се фаворизовао проценат протеина без прекорачења калорија, потребно је смањити тежину угљених хидрата и / или масти (на ове теже је утицати); па, за оне који изводе аеробну активност, негативно интервенишући на део угљених хидрата:

ДЕТЕРИОРИЗАЦИЈА перформанси због недостатка резерви енергије
Са интензивним и блиским тренингом, мишићни КАТАБОЛИЗАМ за продужену неоглукогенезу

Још један контроверзан аспект тиче се квалитета неких састојака укључених у формулацију многих комерцијалних протеинских плочица; испитивањем листе састојака није неуобичајено уочити присуство биљних масти (које иако нису хидрогенизоване углавном су лошег квалитета, углавном потичу из тропских уља) и једноставних шећера као што су глукозни сируп или фруктозни сируп. Ови састојци су неопходни за давање укуса и ароме производу, чинећи га заправо сличним традиционалној ужини, и по укусу и по саставу.

НБ. Протеинске плочице НИСУ замена за оброк и могу се користити САМО као додатак исхрани; у неким случајевима злоупотреба протеинских плочица може изазвати: дијареју, болове у стомаку и грчеве, повећање масног ткива и метаболичке промене.

, припремајући нутритивно уравнотежену и укусну протеинску плочицу, без прекорачења са једноставним мастима и шећерима, и - зашто не - уштедите нешто новца. Алице, лична кухарица МиперсоналтраинерТв -а, детаљно објашњава како припремити ове феноменалне домаће протеинске плочице.