Нут
Реч "коцка" је "скраћеница за" коцку за кување "или" коцку за чорбу ".
То је комерцијална храна која се може контекстуализирати у групи зачина; међутим, и данас многи људи одлучују да је пакују код куће.
Орах има функцију ароматизирања и побољшања природних карактеристика хране.
Најпопуларнији формати су: пресоване коцке, тестенине, прах, грануле и желе.
Данас се израз "коцка" користи за означавање било које врсте суве чорбе.
Орах није права храна и делује као појачивач ароме / укуса. Међутим, чак и ако се користи у ограниченим количинама (неколико грама), несумњиво је широко распрострањен и распрострањен састојак.
У многим кухињама не можете без њега обогатити сосове, сосове, печење, гулаше, јела од пржења на тави, супе итд. Све у свему, количина ораха која се користи у људској исхрани много је већа него што се могло помислити.
Као што се очекивало, „класични“ орах такође садржи неколико адитива. Међу њима је најзаступљенији појачивач укуса мононатријум глутамат (Е621) или натријумова со аминокиселине глутаминска киселина.
Најновији прехрамбени трендови указују на то да се употреба било којег адитива у храни смањи што је више могуће, без дискриминације.
Из тог разлога, прехрамбена индустрија је започела производњу ораха и паковане хране без МСГ -а. Међутим, као што ћемо касније видети, такав став се понекад показује као непотребно реван.
