Због важности коју има за колективно здравље - због готово катастрофалног утицаја на исхрану и могуће статистичке корелације са озбиљним болестима попут одређеног карцинома - листа ових намирница, која датира готово из времена наших бака, сада је чак предају у школама. Ова листа укључује:
- хамбургер (сендвич) - било које врсте
- масне комаде меса - попут сланине, хамбургера, нискоквалитетних ћуфти, пилећих крилца итд.
- хот -дог (сендвич) - било које врсте
- куване и сирове кобасице - на пример кобасице
- пржена храна свих врста - посебно помфрит
- газирана и / или слатка пића - на пример кола
- грицкалице индустријске производње
- одређена жестока пића - посебно пиво
- жестока пића - сва жестока пића и мешавине које садрже шећерни сируп
- слатке и слане грицкалице - на пример чипс од кромпира и тортиље у кесама, кокице са додатком маслаца или уља, чоколада или карамела или плочице путера од кикирикија итд.
- калоријски заслађивачи - попут гранулираног шећера, белог и смеђег.
Међутим, мора се признати да се, нарочито у домовини медитеранске исхране, гојазност мање -више стално повећава у општој популацији. Оно што је збуњујуће је да се чини да се овај феномен шири нарочито на типично медитеранским локацијама; типичан пример је регион Кампаније - где су рођене тестенине и пица од крупице од дурум пшенице. Недавно, за разлику од онога што се десило 90 -их и 2000 -их, „посао брзе хране“ у иностранству показује прогресивно смањење, у корист „наше“ брзе хране - које су, иако традиционалне, укусне и укусне, често све само не праве - или чак "етничке" кухиње - непознате или скоро до пре само једне деценије.
И опет, чак и ако је искључено угоститељство, анализом исхране у заједници код куће, појављују се прилично евидентни, иако забрињавајући подаци.
прекомерно; штавише, међу присутним угљеним хидратима, многи су једноставног растворљивог типа - дакле моносахариди или дисахариди, попут стоног шећера, малтозе и сирупа - или имају висок гликемијски индекс
