Шта је Гуар Гум
Гуар је назив једногодишње зељасте биљке (Циамопсис тетрагонолобус, фам. Легуминосае) индијског порекла, али се узгаја и у разним другим деловима света, попут суседног Пакистана, Кине и Сједињених Држава. Не више од два метра висине, производи плодове (махуне) који садрже 5-9 семенки од којих се добија позната гуар гума.
Цомпоситион
Са хемијског становишта то је хидроколоидни полисахарид, који се углавном састоји од галактоманана велике молекулске масе; потоњи су полимери који се састоје од линеарних ланаца мономера манозе, разгранатих са моносахаридним јединицама галактозе. Гуар гума садржи 70-80%галактоманана, минималну количину воде (10-13%), протеине (4-5%), сирова влакна (1,5-2%), масти (0, 50-0,75%) и трагове гвожђе.
Својства и употреба
Овај производ се нашироко користи у прехрамбеној и козметичкој индустрији, једно од његових најзанимљивијих својстава односи се на способност апсорбовања знатних количина воде, са којом ствара посебно вискозне растворе чак и при раду у тешким условима околине; Гуар гума је у ствари топљива и у хладној и у топлој води и врло добро толерише незнатна одступања пХ од неутралности. Све ове карактеристике, заједно са ниским трошковима, чине га одличним агенсом за згушњавање и гелирање, посебно се користи у козметичкој области. За добра омекшавајућа и омекшавајућа својства коже, гуар гума је део састава хидратантних крема, средстава за чишћење и оних посвећених нези косе.
Прехрамбена индустрија искоришћава својства згушњавања, стабилизације и згушњавања у припреми бројних производа, попут сладоледа, сосова, конзервираног меса и пића. Његова употреба може се извести на етикети у целости или са иницијалима Е412.
Додатак Гуар
Важан савезник против дијабетеса, гојазности и високог холестерола
Потврђене бројним студијама, хипогликемијске врлине гуар гуме зависе од њене способности да регулише гликемијски индекс оброка, успоравајући и смањујући апсорпцију угљених хидрата; из тог разлога представља веома корисну допуну у исхрани дијабетичара.
Гуар гума је такође индикована за оне који пате од високог холестерола, с обзиром на њену способност да снизи ниво ЛДЛ у крви.
Цријевна ферментација овог влакна, којом управља локална бактеријска флора, доводи до настанка масних киселина кратког ланца, од којих се неке, након што се апсорбују, преносе директно у јетру. Кад су овде, масне киселине кратког ланца спроводе своје акције снижавања холестерола смањујући синтезу холестерола.
Као и сва влакна растворљива у води, гуар гума такође има келатна својства. Желатинозно једињење које настаје у цревима омета апсорпцију жучних соли, масти и холестерола, помажући да се побољша липидни профил крви.
Да ли због тога губите тежину?
Гуар гума се користи у глобалним дијетама чији је циљ контрола или смањење телесне тежине.Његова изузетна хигроскопна својства погодују желучаној дистензији, што последично инхибира апетит. У једној студији, десет грама гуара узетих два месеца пре главних оброка (укупно 20 г / дан) омогућило је групи од девет жена, почетне тежине између 72 и 109 кг, да изгубе у просеку по 4 кг . Истраживачи су такође приметили смањење нивоа холестерола у крви и триглицерида.
Чини се да ефекат гуар гуме за мршављење зависи од времена и дозе (што се дуже и дуже узима, већи су њени позитивни ефекти на губитак тежине). Међутим, препоручљиво је не прекорачити препоручене дозе. веће количине могу изазвати цревне поремећаје (надутост, метеоризам) и значајно смањити апсорпцију хранљивих материја корисних за тело.
Коначно, ако је праћена обилном количином воде, гуар гума се такође може показати као користан додатак у лечењу затвора.
Делимично хидролизоване гуар гуме
Делимично хидролизоване гуар гуме су се такође недавно појавиле на тржишту, означене иницијалима ПХГГ, које за разлику од оригинала увек остају течне и не желе.
Једном у цревима делују као регулатори равнотеже воде, апсорбују вишак воде (корисно у случају дијареје) или је ослобађају када је цревни материјал дехидриран (констипација).
Делимично хидролизоване гуар десни су индиковане за регулисање нивоа угљених хидрата у крви, у нес секреторним облицима дијареје и у случају иритабилног дебелог црева и дивертикулозе. За разлику од традиционалних гуар гума, добро се подносе и нису праћене посебним поремећајима гастроинтестиналног порекла. Препоручена доза је 5 г / дан, која се узима у једном раствору.
Како се користи
Препоручена доза је 5-7 грама, која се узима пре или заједно са сваким оброком, укупно 15-20 грама / дан.
Изаберите биљку Ацациа Ацерола Сорвел Иарров Милленфоглие Ацонито Адатода Бели лук Агноцасто Алцхемилла Алкекенги Алое Алтеа Вештица Лешник Амми или Виснага Пинеаппле Андрограпхис Апарапа Апараус Болдо пастирска торбица Босвеллиа Буццоа суперба Какао Цамепут Цаламус Мариголд Цамедрио Римска камилица Камфор Цитлон Азијски Тхистле Царви Цасцара Цатецо Цатаца Цатаца Жутика америчка хризантема кумин куркума Дамиана дигитална диоскореа дросера дулкамара дуналилела ехинацеја едер Ефедра Еленио Елеутхероцоццус Хелицхрисум ноћурка Хвос луцерке Ерика Еупхрасиа Ерисимо Есцолзиа еукалиптуса фарфара Фарфараццио Калабар пасуљ Пискавица Коморач Пхитолацца Франгола пепела Фумариа јапанске Печурке Галициан Ганодерма Гарциниа Камбоџа Мулберри Џентиан метла Гинко Гуипана Гинко Гуипана Гуипане Гинестра Гинко Хибелиа Гимназија Хибелиа кантарион дивљег кестена Испагхул Хиссоп Јаборанди Кава кава Коњац Ламинариа Трешња Ловор Лаванда Лемонграсс Леспедеза Ловаге Исландски лишај Лимун Лан Липпице Лобелиа Хмељ Маца Мајоран Кукуруз Манна Маррубио Маррубио д "вода Мате Мелалеуца Мелилото Мономоно Омањић Мелем орах Мономот орах Мак од коприве Папаја Париетариа Грозница Пассифлора Чили Перила Перивинкле Пхиллантхус Трпутац Пицрорхиза Пилоселла Пино Писци Диа Подофилло полигала Грејпфрут Першун псиллиум Пуерариа Мирифица кострика Пигеум Куассиа Храст Рабарбара Ратаниа Рауволфиа рибизла Скочац Родиола Роза Цанина Рузмарин руе Виллов Сарсапарилла жалфија светлољубичасти Сассафрас Седум Ергот Сена Сереноа Репенсус соје Солидаго Танси Таракус Тамаринд Тамариндоил Тамариндоил Тамариндо Урсина Валеријан Ванила Муллеин Вербена Вероница калина Винца Маћухица Вине Витханиа Иохимбе Шафран Ђумбир Одабери болест Јувенилна бука Тинитус Аерофагија Тетиве Афонија Апхтас Анксиозност Болести дојенчади Болести ждријела Болести ждријела Упала ждријела Ломљива коса Каријес Главобоља Целулитис Болест кретања Циститис Ц. лиматерио холецистопатија повишен холестерол улцерозни колитис колоноскопија контузије хематом рекуперација поремећај вида дисменореја диспепсија поремећај вида хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија Мршавост Менопауза Метеоризам Мононуклеоза Алзхеимерова болест Црохнова болест Мучнина Повраћање Гојазност Тамни кругови Онихомикоза Остеопороза Сува кожа Периартритис Пиореа Ниски притисак Простатитис Прехлада Грудне пукотине Аналне пукотине Гастроназална шупљина Ринофагитис Претеклост Претирање Учесталост Претирање хигх Улцер Бурнс Наилс Бриттле бљеска Хеат брадавица Вртоглавица Пропертиес биљни Таннинг неуспелог адаптогениц Апхродисиац биттеринг аналгетик анестетик аноректици аналгетика антацид антиалергијска анти-астхматиц Антибиотиц катар Антицеллулитицхе антицонвулсант Антидиафоретицхе против дијареје едематозна антхелминтиц антиеметиц Антиеморроидарие антифлогистичан Антиидротицхе Антиневротицхе Антиоксиданси антипиретик антиреуматски антискорбутски Антисептиц антиспазмодик анти-мокраћном Аперитив Окус адстригентни балзамик Бецхицхе капиларотроп кардиотоничан карминатив катарзичан каустик исцељивање цхолагогуес цхолеретиц бојила деконгестиви дезодоранси прочишћавање диапхоретиц средства за чишћење дезинфекциона средства детоксификатори жеђ гашење диуретици узбудљиви емеготичари ецтопецти егоцити ланти Хипертензивни Хипнотички Хипогликемијски Хипотензивни иританти Лаксативи Умирујуће наркотични нерви Храњиве твари Одонталгични Прсни Пургативни Ревулзивни Реминерализирајући Освјежавајући Рубефациент Сциалагогхе Седативни сопорифугас кихање Стомахична стоматика Наркотични васкуларни затезање
