Да ли је пећница укључена? Ако не, трчите да га укључите: након летње паузе, пећница је спремна да дочека сваку посластицу. Данас је на реду посебна пита од рибе обогаћена бундевом, једним од многих протагониста јесени. Откријте са мном ову укусну и деликатну питу у исто време.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 81 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 450 г филета бакалара
- 300 г пулпе од бундеве
- 200 г тиквица
- 1 гранчица першуна
- 1 гранчица рузмарина
- К.б. соли
- Храна без глутена: око 20 г кукурузних пахуљица
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Ако је потребно: 1-2 кашике млека
Потребни материјали
- Тава пречника 24 цм
- Папиром за печење
- Тигањ
- Бовл
- Варјачом
Припрема
- Бундеву оперите, осушите, преполовите и ископајте унутра да бисте уклонили влакна и семенке.Ножем уклоните тврду и дрвенасту кору, а целулозу исеците на мале коцкице.
- Оперите тиквице, уклоните им крајеве и исеците их на коцкице.
- Исеците рибу на коцке, уклоните све кости.
- У тигању загрејте кап уља и пеците коцкице рибе 2 минута на јакој ватри. Зачините сољу. Одложите са стране.
- У истом тигању 2-3 минуте запеците бундеву и тиквице, додајући пар кашика уља. Зачините сољу. Наставите са кувањем са поклопцем, одржавајући умерену ватру. Ако је потребно, додајте једну или две кашике воде да бисте олакшали кување.
- У чинији помешајте испечену рибу исечену на коцкице са поврћем нарезаним на коцкице. Укус са сецканим рузмарином и першуном. Помешајте све са беланцетом. Ако је потребно, додајте једну или две кашике млека.
Да ли сте знали да
У овом рецепту користили смо бакалар, али га је могуће замијенити другим врстама рибе, као што су: гргеч, лосос, орада, бранцин или друго.
Беланца се може заменити рикотом или пире кромпиром.- Рерну загрејте на 200 ° Ц.
- Лим за печење обложите папиром за печење, па сипајте мешавином рибе и поврћа, изравнавајући шпатулом.
- Површину довршите исецканим и у праху кукурузним пахуљицама.
- Пеците у рерни загрејаној на 200 ° Ц 20-25 минута.
- Рибљи колач извадите из рерне, оставите да се охлади, исеците на кришке и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Идеја о послуживању рибе у облику пите је лепа, мислите ли тако? Можда бисмо чак могли да убедимо децу да поједу још мало рибе. Поврће можете заменити другим, попут грашка, бебе шаргарепе, кромпира или шта год желите.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Печени рибљи колач је намирница која спада у категорију јела. Омогућава ниску количину калорија, углавном протеина, затим липида и на крају угљених хидрата.
Пептиди имају високу биолошку вредност, мононезасићене масне киселине и сложене угљене хидрате. Холестерол је присутан, али није прекомјеран, док влакна нису битна.
Печени рибљи колач је намирница која је погодна за већину дијета, са изузетком веганских и вегетаријанских; нема значајних контраиндикација у погледу прекомјерне тежине, метаболичких патологија, целијакије и нетолеранције на лактозу.
Просечна порција печене рибље пите је око 300-400 г (245-325 кцал).
