Хеј момци! Здраво и добродошли у моју компанију.
Данас бих хтео да припремим колач од смокава: пециво припремам без маслаца. Да ли заједно проверавамо дозе? 1 јаје, 2 жуманца, 40 г фруктозе, 50 мл уља семенки, 8 г квасца, прстохват соли, 270 г белог брашна, корица лимуна и млеко. Рекао бих да су састојци савршени.
С обзиром на обиље смокава, помислио сам припремити овај колач за доручак: доћи ће бомба, сигуран сам. Сада мијешам пециво овдје, па ћемо заједно сазнати тачне дозе за пуњење, будући да смо сада припремили неке прхко тесто.већ много заједно.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 214 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За прхко тесто без путера
- 270 г белог брашна тип 00
- 1 прстохват соли
- 60 г (1 подлога) јаја
- 40 г (2 средња) жуманца
- 50 мл кукурузног уља
- необрађена корица лимуна
- 8 г прашка за пециво
- 20 мл (ако је потребно) млека
- 40 г фруктозе
За пуњење
- 20 г макарона
- 400 г зреле смокве или фијоронове смокве
- 100 г џема од смокава
- 10 г смеђег шећера
Потребни материјали
- Бовл
- Оклагија
- Даска за сечење хране
- Пожељно нож од керамике
- Сито
- Транспарентни филм
- Шарке са пречником од 24 цм
- Папиром за печење
Припрема
- Прхко тесто припремите без маслаца тако што ћете просејано бело брашно помешати са целим јајетом, жуманцима, уљем, прстохватом соли, прашком за пециво, фруктозом и кором пола лимуна. Ако је потребно, додајте пар кашика млека да омекша тесто.
- Добијену смесу умотајте у лист прозирне фолије и оставите да се састојци стегну пола сата.
- Лим за печење пречника 24 цм обложите папиром за печење. Алтернативно, маслац и брашно.
- Пенасто тесто разваљајте оклагијом и нежно га положите у тепсију, остављајући ивице дебљима.
Права идеја
Да би се побољшао изглед тарт-а, препоручује се да се ножем уреже ивица како би се добио "ефекат попут плетенице".- Љуску пецива напуните са пар кашика џема од смокава: препоручује се да не прелазите количине џема.
- Измрвите макароне и распоредите их око две трећине на џем: мрвице ће упити вишак течности који ће настати током кувања. Као алтернативу макаронима, можете користити суве кексе по вашем избору.
- Зреле смокве пажљиво очистите и оперите. Ољуштено воће исеците на 8 делова, па их уредно распоредите по џему. Исеците смокву (без сечења на комаде) и ставите је у средину колача.
- Смокве поспите преосталим мрвицама макарона и кашиком смеђег шећера.
- Тарт ставите у загрејану рерну (160 ° Ц) и пеците 40-45 минута.
- Оставите колач да се охлади и послужите.
- Чувати у фрижидеру и конзумирати тарт у року од 3-4 дана.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
У Алисиној кухињи сви се могу импровизовати као искусни сластичари: а јесте ли видели како је "лако оптимизовати естетику"? Морам признати да сам презадовољан резултатом. Пробајте сами и изненадите своје најмилије овим лепим и добрим колачем са смоквама.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Алице'с Фиг Тарт без маслаца је десерт богат угљеним хидратима (негативан аспект за дијабетичаре), али, у поређењу са традиционалним рецептом, са мало масти. То није нискоенергетска храна, али свакако представља ваљану алтернативу десертима са прхким пецивом које садрже путер.
Тарт без маслаца са смоквама такође је богат влакнима и (упркос томе што садржи добре дозе холестерола) разградња масних киселина је прилично добра. Просечна порција колача без смокве са смоквама је око 40-60 г (85-130 кцал).
