КОЛАЧ ОД КОКОСА И БАНАНЕ

Лична карта рецепта

205 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

за брзи бисквит

300 г (5 средњих) јаја
Пола чаше ВОВ ликера или рума
1 прстохват соли
2 г соде бикарбоне
Необрађени лимунов сок и кора
50 мл воде
125 г кукурузног скроба, воћног или пиринчаног брашна
125 г белог брашна типа 00
200 г шећера

За прелив од кокосове креме

15 г кокосовог брашна
20 мл воде
125 г свеже рикоте
100 г свеже павлаке
20 г меда
1 кашичица (5 г) незаслађеног какаа

За пуњење

150 г грчког јогурта
270 мл воде
150 г кокосовог брашна
200 г пулпе банане
250 г џема од боровница или џема од јагода
Есенција ваниле
250 мл крављег или кокосовог млека

Потребни материјали

Шарке са пречником од 24 цм
Бовл
Електрични ручни миксер
Сито
Спатула
Вага тежи храни
Ренде
Спатула
Лупач поврћа
Нож за тестеру
Памучни конац

Припрема

Пре свега, посветите се припреми брзог бисквитног колача према рецепту описаном на ОВОЈ СТРАНИЦИ.

Како припремити брзи бисквит торту
Цела јаја умутите са шећером, прстохватом соли, вов ликером и нарибаном кором лимуна. У међувремену, прокухајте воду.Кад вода прокључа, полако је сипајте у крему од јаја. Полако помешајте бело брашно и пиринчано брашно (или било који други скроб) са кремом од јаја. Завршите додавањем сока од пола лимуна и прстохвата соде бикарбоне. Смесу сипајте у калуп за опруге пречника 24 цм (обложен папиром за печење) и пеците у загрејаној рерни (проветреној) на 160 ° Ц 25 минута. Пустите да се потпуно охлади пре него што исечете бисквит. Дискове.

Припремите сируп за бисквит: загрејте кокосово млеко и ароматизујте га семенкама ваниле.
Хладни бисквит исеците на три савршена диска. Да бисте олакшали рад, препоручљиво је врхом ножа исцртати обод дискова, па их исећи кројачким концем. Провуците памучни конац дуж целе нацртане путање, а затим преплетите два краја: ће деловати као сечиво и дати чист и прецизан рез колачу.
Одвојите три диска постављањем основног дела на плочу.
Намочите први диск бисквита са охлађеним сирупом.
Припремите крему од кокоса. У стакленом блендеру сакупите кокосово брашно, воду и грчки јогурт. Све измешајте док не добијете густу крему.
Половицу кокосове креме премажите на подлогу од бисквита, па прекријте џемом од боровница или црвеног воћа.
Покријте крему другим слојем бисквита, намочите је сирупом и напуните преосталом кремом од кокоса. Огулите банане и нарежите их на кришке. Кришке банане уредно распоредите по креми од кокоса, а затим прекријте последњим слојем бисквита и натопите преосталим сирупом.
Припремите крему од кокосове рикоте. Сакупите кокосово брашно у чашу блендера, додајте свежу рицотту, воду, мед и блендајте док не постане кремасто.
Свежу павлаку умутите електричним миксером. Помијешајте крему од рицотте са шлагом и смјесу распоредите по површини колача, а такођер је распоредите по рубовима. Завршите посипајући кашичицу какаа по површини и танким кришкама кокоса.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Чак и визуелно, ова торта је заиста веома лепа! Очигледно, можете изменити декорацију, обогаћујући је перлицама у боји или чоколадним чипсом. Да бисте боље оценили његов укус, препоручујем да десерт конзумирате најмање 24 сата након припреме: осетићете какав ужитак!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Колач од кокоса и банане је намирница која спада у групу десерта.
Има значајно снабдевање енергијом и пре свега га обезбеђују угљени хидрати, затим липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном једноставне, засићене масне киселине и пептиди средње и високе биолошке вредности. Холестерол и влакна су значајни.
Колач од кокоса и банане не подлеже дијетама за гојазност и против метаболичких болести; посебно је неприкладан у случају дијабетес мелитуса типа 2, хипертриглицеридемије и хиперхолестеролемије. Не подлеже исхрани за целијакију и нетолеранцију на лактозу.
Задовољава критеријуме вегетаријанске исхране, али не и веганске; препоручује се одабир рицотте произведене са сирутком животињског порекла без сирила.
Просечна порција је око 50 г (100 кцал).