Имате ли и меко место за колаче од сира? Нажалост, они су често веома калорични, са јајима и шећером и захтевају печење. Измислио сам торту која има све добре карактеристике класичних колача са сиром, али се припрема без јаја, без шећера и не захтева кување! Осим тога, извор је протеина: припремите га сами!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 125 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За базу
- Храна без шећера: 100 г муслија
- 20 г кокосовог уља
- 30 г сувих кајсија
За покриће
- 2 кашике балзамико сирћета
- Необрађени лимунов сок и кора
- 300 г свежих смокви или смокава
За крему
- 100 г свежих смокви или смокава
- 60 г еритритола
- 4 г стакла
- 100 мл обраног млека
- 50 г протеина сурутке
- 300 г тофуа
- 250 г немасне рицотте
- Необрађена корица лимуна
Потребни материјали
- Шарке са пречником од 18 цм
- Бовлс
- Миксер
- Варјачом
- Мала шерпа
- Бич
- Тигањ
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Сакупите мусли и суве кајсије у блендеру да направите прах. Помешајте добијени прах са кокосовим уљем: добићете мешавину лепљивих мрвица.
- Калуп за отварање (пречника 18 цм) обложите папиром за печење.
- Сипајте смесу за мрвице на дно посуде и, користећи задњи део кашике, поравнајте смесу да поравна површину.
- Ставите у фрижидер на десетак минута.
- У међувремену припремите крему за пуњење. Омекшајте стакло у хладној води.
- Помијешајте тофу заједно са свјежом посном рицоттом и еритритолом док не добијете крему. Укус са кором лимуна.
Да ли сте знали да
Тофу је такозвани "сојин сир", веома богат протеинима! Свежа рикота је такође извор протеина, али се може заменити мазањем сира, пожељно са смањеним садржајем масти.
Еритритол је полиол, који је одлична замена за шећер која обезбеђује само 0,2 кцал / г, има нула гликемијски индекс и моћ заслађивања од 70% у поређењу са шећером.- Истисните стакло из воде за натапање и растворите га у врелом млеку. Комбинујте млеко са тофу крем желеом. Обогатите крему од тофуа и рицотте протеинима сурутке како бисте повећали унос протеина у десерт.
- Смокве оперите, исеците на коцкице и додајте у крему од протеина.
- Извадите тигањ из фрижидера и сипајте протеинску крему на подлогу од муслија, изравнавајући површину.
- Торту ставите у фрижидер на 3 сата.
- У међувремену, фокус на покривеност. Смокве исеците на коцкице и саберите их у тигањ. Додајте кашику или две балзамико сирћета и кувајте са соком и ренданом корицом лимуна: кувајте око 5 минута, држећи на ведром пламену, док се не добије конзистенција слична оној од џема.
- Оставите да се охлади.
- Кад је колач од сира компактан, украсите га карамелизованом смесом од смокава, па га извадите из калупа, исеците на кришке и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Уз овај колач од сира, јести десерт више неће бити тако грешно! Због изузетног снабдевања протеинима, овај колач од сира можемо сматрати савршеном ужином за после тренинга, идеалном за обнављање хранљивих материја и исхрану мишића након напора!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лагани протеински колач са смоквама - без кувања је намирница која спада у групу десерта.
Има умерени унос енергије, углавном обезбеђен угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима.
Угљени хидрати су углавном једноставне, засићене масне киселине и пептиди високе биолошке вредности.
Влакна су у изобиљу, а холестерол безначајан.
Лагани протеински колач са смоквама - без кувања погодан је за већину дијета, чак и ако би требало смањити удео и учесталост конзумирања у случају прекомјерне тежине и хиперхолестеролемије (за засићене масти које су, иако са средњим ланцем, и даље прекомјерне).
Обиље дијеталних влакана могло би повећати покретљивост цријева.
Садржи лактозу и не подлеже исхрани против нетолеранције на млечни шећер.
Не садржи глутен и погодан је за исхрану целијакије.
То није дозвољено вегетаријанском и веганском филозофијом.
Просечна порција је око 80 г (100 кцал).
