КОБАСИЦА ЗМИЈА - РЕЦЕПТ ЗА НОЋ ВЕШТИЦА

Лична карта рецепта

247 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

За "Змије"

10 комада каранфилића
Неколико комада црвене паприке или чилија
5 комада (око 250 г) пилећих кобасица

Служити (за лажни "Прато")

150 г скуханог басмати пиринча
Неколико капи хлорофила
1 прстохват соли
1 кашичица екстра дјевичанског маслиновог уља

Потребни материјали

Тепсија за кување пиринча
Цоландер
Тава са поклопцем
5 дугих штапића за ражњиће
Стона кашика

Припрема

У велику шерпу сипајте пуно воде и прокухајте.
Кад вода прокључа, сипајте пиринач (препоручујемо да не буде прекуван пиринач, попут парболованог или басмати) и посолите по укусу.
Додајте неколико капи хлорофила у воду за кухање: на овај начин пиринач ће упити боју и моћи ћете да добијете зелени пиринач (са којим ћете затим припремити „ливаду“ за „змије“ из кобасице). Кувајте пиринач 12-15 минута, поштујући време кувања наведено на паковању.

Да ли сте знали да
Хлорофил се користи у биљној медицини као средство против ферментације. У овом случају, међутим, хлорофил се користи искључиво за бојење. Они који не могу да пронађу хлорофил (колико год био доступан у апотекама или траварима) могу припремити зелени рижото кувањем пиринча на сосу од сецканог шпината.

У међувремену припремите „серпентели“: сваку пилећу кобасицу прободите дугим штапићем за ражње, покушавајући да добијете таласасти облик који опонаша змијски.
Ако су штапићи предуги, одрежите вишак.
Добро запеците кобасице на веома загрејаној тави (без додавања уља или путера!), Одржавајући високу ватру. Након што су кобасице запекле са свих страна, покријте посуду поклопцем, смањите ватру на минимум и наставите са кувањем још неколико минута.
Извадите кобасице из тигања како бисте спречили да упију вишак масти. Оставите да се мало охлади, а затим нежно уклоните штапиће са кобасица, које су до сада попримиле облик "змије".
Направите 2 мале рупице на једном крају сваке кобасице да направите змијске очи: само ставите 2 чена или 2 зрна бибера.
За уста и језик направите хоризонтални рез испод очију и уметните мали троугласти комад чилија или црвене паприке.
У овом тренутку пиринач ће бити спреман: исцедите пиринач из воде, додајте кап екстра девичанског маслиновог уља и ставите га на велику чинију за послуживање, попут травњака. Змијске кобасице ставите на зелени пиринач и послужите.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Забавите се плашећи своје пријатеље на Ноћ вештица представљајући лепо јело направљено од јестивих змија! За мени на коме ће вам кожа пузати !!!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Кобасица змија - рецепт за Ноћ вештица - једно јело са заступљеношћу сложених угљених хидрата. Протеини су средње и високе биолошке вредности, а масти су углавном мононезасићене. Холестерол је присутан у значајним количинама. Кобасица змија - рецепт за Ноћ вештица - јело је са високом густином енергије и које треба конзумирати умерено ако се контекстуализира (чак и повремено) у нискокалоричној исхрани против прекомерне тежине.
Просечна порција кобасице Снаке је око 150 г (370-500 кцал).