Е340 - Калијум фосфат

Е340 КАЛИЈОВ ФОСФАТ

Калијум фосфат је калијумова со фосфорне киселине; користи се у прехрамбеној индустрији као регулатор киселости и средство за келирање (користи се за секвестрацију јона метала). Овај производ избегава / спречава исушивање и користи се у праху као стабилизатор киселости, као и спречавање стварања грудвица у различитим производима.
Да би се спречио недостатак калцијума, његова употреба је ограничена (чак и ако је доза АДИ велика) јер страствено везује калцијум.
АДИ ДОЗА: 70 мг по кг телесне тежине.

Подељен је на различите калијумове соли фосфорне киселине:

• Е340а КАЛИЈОВ МОНООРТОФОСФАТ

Калијум моно-ортофосфат је антиоксидативно једињење произведено синтетички од фосфорне киселине. Може се садржати у слатким напицима, желатинозним деловима неких инстант производа итд.
Чини се да нема значајне нуспојаве.
АДИ ДОЗА: 70 мг по кг телесне тежине.

• Е340 б КАЛИЈУМ ДИ-ОРТОФОСФАТ

Калијум ди-ортофосфат је антиоксидативно једињење произведено синтетички из фосфорне киселине. Може се садржати у кремама за кафу без млека итд.
Чини се да нема негативних нуспојава.
АДИ ДОЗА: 70 мг по кг телесне тежине.

• Е340ц КАЛИЈУМ ТРИ-ОРТОФОСФАТ

Калијум три-ортофосфат је антиоксидативно једињење произведено синтетички из фосфорне киселине. Може се садржати у кремама за кафу без млека итд.
Чини се да нема негативних нуспојава.
АДИ ДОЗА: 70 мг по кг телесне тежине.

Е300-Е304 Е306-Е309 Е310 Е311 Е312 Е313 Е314 Е315 Е316 Е319 Е320

Е321

Е322 Е325-Е27 Е330-Е333 Е334-Е337 Е338 Е339 Е340 Е341 Е342 Е343 Е350 Е351 Е352 Е353 Е354 Е355 Е356 Е357 Е363 Е365-Е367 Е370 Е375 Е380 Е381 Е385 Е387 Е388