Данас ћемо се забавити стварајући посебан рецепт који можемо прилагодити другим, бесконачним, кулинарским препаратима: главни састојак је авокадо, воће пореклом из Америке које ми Италијани толико волимо. Авокадо је посебно воће јер је веома богато добрим масти, са маслачном пулпом и неутралним укусом. Управо због својих нутритивних карактеристика, авокадо се може користити као замена за животињски путер или маргарин. Данас ћемо видети како га користити за добијање деликатне и јединствене креме од поврћа!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 228 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 220 г чисте зреле пулпе авокада
- Необрађени лимунов сок и кора
- Есенција ваниле
- 2 кашике сирупа од агаве или јаворовог сирупа
Потребни материјали
- Миксер
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Зрели авокадо преполовите по дужини. Уклоните језгро, могуће уз помоћ ножа. Огулите сваку половину авокада и исеците пулпу.
Савет ок
Да би се добио одличан резултат, авокадо би требао бити веома зрео. Да бисте разумели прави степен зрелости, једноставно притисните кору прстом, на деликатан начин: ако прст благо утоне, значи да је авокадо зрео на правом месту.- Месо авокада исеците на коцкице.
- У блендеру сједините пулпу авокада, додајте корицу лимуна, сок једне половине, сируп од агаве и, по укусу, есенцију ваниле.
- Мешајте повремено док смеса не подсећа на конзистенцију креме.
- „Крема“ од авокада је спремна и може се користити за украшавање колача, пуњење колача или прављење колача од сира.
Слана верзија
Они који желе да добију крему од авокада да обогате канапее, тост, крутоне или сендвиче, могу направити слану верзију. У овом случају, препоручљиво је помешати зрелу пулпу авокада са чешком белог лука, прстохватом соли, пола кашичице паприке и ароматичним биљем (нпр. Першун, босиљак, власац).Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Припрема креме од авокада је заиста једноставна: за само 5 минута добили смо посебну крему која прати слаткише, украшава муффине или пуни кремшните! Крема од авокада, слатка или слана, може се чувати у фрижидеру 2-3 дана.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Крема од авокада је намирница биљног порекла која такође спада у групу зачинских масти.
У поређењу са другом храном у истој категорији, има умерени унос енергије (чак нижи од уноса животињске павлаке). Калорије долазе углавном из липида, затим следе угљених хидрата и на крају протеина. Масне киселине су углавном мононезасићене, угљени хидрати су пре свега једноставни, а пептиди имају ниску биолошку вредност. Холестерол није присутан, а влакна су присутна у одличним количинама.
Крема од поврћа са авокадом је производ који одговара било којој дијети; ако се користи у правим количинама, нема контраиндикација за особе са вишком килограма или оне који пате од метаболичких болести. Погодан је за интолеранцију на лактозу и глутен. Такође је погодан за исхрану вегетаријанаца и вегана.
Просечна порција крема од поврћа од авокада је око 25-50 мл (55-115 кцал).
.jpg)
