Е482 СТЕАРОИЛ-2-КАЛЦИУМ ЛАКТИЛАТ
Калцијум стеароил-2-лактилат је адитив за храну природног порекла, који потиче од комбинације калцијума, стеаринске киселине и млечне киселине.
Порекло стеаринске киселине може бити биљно или животињско, мада се скоро увек користи порекло биљног порекла.
Ови адитиви се користе, у различитим производима, за функцију емулгирања и стабилизације. Могу се садржати углавном у пекарским производима (тост, мекани пецива).
Тренутно нема познатих негативних нуспојава на људе које произлазе из конзумирања прехрамбених производа допуњених калцијум стеароил-2-лактилатом.
АДИ доза: 20 мг по кг телесне тежине.
