Дијета и диспепсија варења

„Лоше варење и диспепсија

Раздвојена дијета против пробавних проблема

На овом месту потребно је увести принципе на којима се темељи дисоцирана исхрана и њене варијанте. У стварности, више од правих дијета, то су дијететски хирови који због безброј грешака у процјени нису нашли широки консензус међу љекарима и стручњацима у овом сектору.

Такође за илустрацију овог принципа можемо упоредити упоређивање са радном активношћу особе.

Па замислимо да запослени током дана мора да обавља различите задатке. Пажљиво организујући све и посвећујући право време сваком проблему, наш квалификовани радник би се највероватније могао лако извући из различитих послова. Напротив, непрестано скакање са једног задатка на други у његовом уму изазвало би малу забуну, а различите проблеме било би тешко решити.

Из истог разлога, "једно пуно преједање прве секунде, воћа, десерта и кафе узроковало би многе проблеме нашем пробавном систему. Међутим, на срећу, неки радници имају добру менталну еластичност која им омогућава успјешан скок с проблема на проблем. "друго. На исти начин, у одређеним границама, наше тело такође успева да се извуче у варењу хране различите природе.

Састав оброка у смислу макронутријената је у ствари важан јер различите намирнице које једемо захтевају сукобљене или чак супротне пробавне процесе. Проучавањем ових асоцијација састављена је листа неповољних комбинација хране чије симултано варење ствара одређене проблеме организму.

Протеини и угљени хидрати

Дигестивни ензими укључени у варење ове две класе хранљивих материја међусобно се такмиче. Заправо, протеинима је потребно кисело окружење за варење, док је угљеним хидратима потребно основно окружење. Унос протеина заједно са угљеним хидратима стога изазива застој у варењу оба, јер угљени хидрати, присиљени да остану дуже у стомаку него што је потребно, изазивају трулежне процесе.
Што су угљени хидрати једноставнији или са високим гликемијским индексом (шећер, слатко воће, слаткиши, мед итд.), То су већи проблеми са варењем.

Киселине и угљени хидрати

Кисела храна и пиће (вино, пиво, сирће, кисело воће, воћни сокови и нека слатка пића) имају тенденцију да снижавају желудачни пХ ометајући варење угљених хидрата. Уместо тога, ова храна је назначена да поспешује варење протеинског оброка, јер се, као што смо већ видели, протеини боље варе у киселом окружењу.

Масти и протеини

Пре свега, куване масти успоравају варење протеина у цревима, изазивајући трулежне процесе који се могу уравнотежити само истовременим уносом сировог поврћа.

ВОЋЕ: ову категорију намирница можемо поделити у две велике групе: кисело воће (лимуни, диње, кајсије, поморанџе, јабуке, трешње) и шећерно воће (какији, грожђе, смокве, урме, кестени). Пошто први повећава киселост желуца супротстављајући се варењу шећера присутних у другом, било би добро да се ове две врсте воћа никада не повезују једна с другом.

ВИДИТЕ ТАКОЂЕ: Исправите комбинације хране РАСПИСАНА ДИЈЕТА

Пажљиво поштовање ових правила неизбежно доводи до осиромашења исхране, како у погледу квалитета тако и у количини. Иако је тачно да је италијанска исхрана богата нескладним асоцијацијама на храну, такође је тачно да је често ограничење калорија много важније од правилне комбинације намирница.

Они који имају лошу исхрану и имају вишак килограма чешће пате од пробавних проблема него нормална тежина која се придржава уравнотежене исхране.Стога је потребно следити нека важна правила у области исхране, као што је смањење масти (нарочито засићених) у корист влакана, витамина и антиоксиданата, од којих је сирово воће и поврће посебно богато. У поређењу са месом, риба, осим што има бољи профил липида, мање је богата везивним ткивом, па је стога лакше сварљива.
Није довољно да једете боље, морате да покушате да једете неколико пута дневно и да поред три главна оброка (доручак, ручак и вечера) евентуално укључите и ужину усред јутра и поподнева.

Лош квалитет хране

Данас на нашим столовима можете пронаћи храну из целог света по приступачним ценама.

Нажалост, у многим случајевима квалитет хране не иде руку под руку са економским могућностима потрошача или са његовим дијететским знањем. С друге стране, прехрамбена индустрија, као и остале комерцијалне активности, сигурно није имуна на профитне амбиције и то често долази на штету квалитета њихових производа.

Често су узнемирујуће вести, попут анаболика у месу, живе у риби или диоксина у пилића, потребне за тренутно буђење критичког духа потрошача. У стварности, било би довољно знати стварна својства хемијских адитива или других супстанци које се користе у прехрамбеном сектору да се држите подаље од многих бројних производа на тржишту.

Ако су ове супстанце узете појединачно у ограниченим дозама потпуно безопасне, не може се рећи исто ако њихова конзумација траје дуго или ако се узимају годинама додавањем у друге хемијске додатке.

Пржење хране развија, на пример, бројне отровне материје, у зависности од врсте уља које се користи и температуре кувања. С друге стране, килограм меса са роштиља садржи приближно исту количину бензопирена (изузетно канцерогеног угљоводоника) који се налази у 600 цигарета.

Комбинација токсичних супстанци, хемијских адитива и неквалитетне хране неизбежно доводи до опијености организма чији симптоми, лако уочљиви, укључују дерматитис, повећање телесне тежине, умор, главобољу и пробавне тегобе. Редовна конзумација воћа и поврћа у комбинацији са мало физичких активности, помаже у смањењу апсорпције ових супстанци, фаворизујући њихову елиминацију у исто време.

НЕКА ПРЕПОРУЧЕНА ХРАНА ЗА ПОБОЉШАЊЕ ПРОБАВАЊА: Артичока, купус, мекиње, коморач, матичњак, нана (контраиндикована у случају гастроезофагеалног рефлукса) и енцијан.