ХРАНА ЖУТЕ НАРАНЏЕ: бундева, поморанџа, бресква, кајсија, мушмула, грејп, нектарина, бибер, диња, лимун, шаргарепа, какија, клементина, мандарина.
Својства жутог и наранџастог поврћа
Воће и поврће ове боје садрже бета-каротен (фитохемикалију) који има „високо антиоксидативно и провитаминско деловање, захваљујући чему штити ћелије од оштећења изазваних слободним радикалима.
Бета-каротен се апсорбује са мастима присутним у исхрани.
Још једна веома важна породица једињења која карактеришу ову групу намирница је она флавоноида, који ометају стварање слободних радикала и њихово деловање се углавном јавља на гастроинтестиналном нивоу.
- Наранџаста: богата витамином Ц (доприноси стварању колагена и има антиоксидативну функцију), а такође садржи, у великим количинама, антоцијане, који овом воћу дају антикоагулантна, противупална и антитуморска својства.
- Лимун: богат витамином Ц.
- Бибер: богат витамином Ц.
Сви плодови ове боје, од цитруса до брескви, дају енергију и утажују жеђ.
У свакој сезони доступно је жуто-наранџасто воће или поврће и „препоручује се сталан унос, јер, као што смо видели, садржи супстанце важне за вид или које могу смањити ризик од кардиоваскуларних болести, рака и успорити“ старење.
