Пимпинелла анисум
Фам. Апиацеае (Умбеллиферае)
Инг. Анис
О. Анис
Тед Анис
Сп. Анис
Опис
Корен је корен. Листови, који нису много бројни и наизменични, имају изражену хетерофилност: они који се налазе у близини основе обично су заобљени, назубљени, режњасти и опремљени дугачком петељком (која према дну чини мали омотач); средњи су трослојни, назубљени; каулинари су фино урезани, пернати и са краћом петељком. Цветови аниса су мали, жућкасто-бели и распоређени у кишобранасте цвасти са 8-12 зрака; чашка је сведена на 5 зуба, венчић, актиноморфан, има пет латица; прашници 5 и доњи јајолик. Цветање период је врхунац лета.Плод је шизокарп, формиран од две јајолике семенке прекривене чврстим чекињастим длачицама и опремљене бројним уљним кесицама. Анис има сладак и зачински укус. Арома биљке је пријатна.
Ареал
Зелени анис је биљка поријеклом са истока, узгаја се на већем дијелу европске територије, у Малој Азији, Индији, сјеверној Африци, територијама бившег Совјетског Савеза и Мексику. Верде спонтано расте на Сицилији, а усјеви су углавном концентрирани у Емилија и Тоскана.
Анис преферира лагана и плодна тла, добро обрађена и добро дренирана, док се боји глинастих или влажних. Такође је важно имати сунчану изложеност и заштићен од ветра.
Култура
Сејање аниса се врши на добро припремљеном тлу у марту-априлу; врста се, у ствари, плаши касних мразева и потребно јој је најмање 120 дана услова средине у којима не долази до мраза. Семену аниса је потребно око 30 дана да клија, али се вегетативни развој наставља врло брзо након ослобађања првих листова. Остале карактеристике типичне за семе ове биљке су брз губитак клијања и већа енергија клијања већих семенки; стога је потребно да семе је недавно и долази из централног кишобрана биљке.
У случају „превелике густине усева, када су биљке достигле“ висину од око 10 цм, треба проредити проређивање; трансплантације треба избегавати јер се не подносе добро; тада ће бити довољно закоровити тло како би се избегао раст корова, и по потреби га наводњавати.
Анис користи богатство калцијума у тлу.При сејању се не препоручује допринос локализованог фосфора и калијума, јер се чини да је то негативно утицало на усев. Последњи аспект технике гајења тиче се могућности повезивања наше зељасте биљке са двогодишњим биљкама, попут „кима“. Две врсте се сеју, у наизменичним редовима, у исто време у пролеће: прва година ће родити анис, друга година кима.
Недаће
Међу недаћама усева, поред неповољних метеоролошких појава, попут мразева, истакнуто место заузимају гљивични паразити који оштећују лишће и / или нападају плодове. Једном у складишту буба може оштетити и зелени анис , али ови паразити не узрокују штету која захтева заштиту.
Друг
То су плодови који сазревају између августа и септембра, у складу са местом узгоја и сезонским трендом; морају се убрати тако што се одсеку стабљике биљака у подножју када зрење семена још није завршено, тј. је када сунцобрани попримају сиво-зеленкасту боју.и њихово семе је још тврдо.Кишобрани се тада морају изложити сунцу ради потпуне зрелости и како би семе изашло. Семе се чува у добро затвореним кутијама након сушећи их на сунцу.
Етерично уље које се углавном налази у воћу чини око 80% анетола; безбојан је или има благе жућкасте нијансе. Екстракција се одвија дестилацијом воденом паром. Осим етеричног уља, ту су и протеини, шећери, масне киселине, скроб, кофеинска и хлорогенска киселина.
Плодови аниса на тржишту могу се класификовати на следећи начин:
Анис из Италије, Шпаније и Малте; најбољи су са средње великим и пепељасто-зеленим плодовима; вАнис д "Алби или француски са плодовима средње величине, беличасто-зелене боје и са веома израженом аромом;
Туниски анис са зеленим плодовима слађег укуса;
Руски анис са малим, црнкастим плодовима, мало траженим
Користи
У дијететици: анис се користи за арому многих ликера; његово семе, цело или исецкано, додаје укус хлебу, фокачи и слаткишима. У фитотерапији је регулатор варења, антиспазмодично и карминативно, такође је знојно и искашљавајуће. До седативних својстава , има и друга, мање позната, али широко испитана својства, попут повећавања протока млека док делује седативно на одојче; или предвиђања одложеног менструалног циклуса. Лагано жвакање аниса на крају оброка. препечено служи као пробавља и мирише дах.У популарној медицини сматран је афродизијаком.
Изаберите биљку Ацациа Ацерола Сорвел Иарров Милленфоглие Ацонито Адатода Бели лук Агноцасто Алцхемилла Алкекенги Алое Алтеа Вештица Лешник Амми или Виснага Пинеаппле Андрограпхис Апарапа Апараус Болдо пастирска торбица Босвеллиа Буццоа суперба Какао Цамепут Цаламус Мариголд Цамедрио Римска камилица Камфор Цитлон Азијски Тхистле Царви Цасцара Цатецо Цатаца Цатаца Жутика америчка хризантема кумин куркума Дамиана дигитална диоскореа дросера дулкамара дуналилела ехинацеја едер Ефедра Еленио Елеутхероцоццус Хелицхрисум ноћурка Хвос луцерке Ерика Еупхрасиа Ерисимо Есцолзиа еукалиптуса фарфара Фарфараццио Калабар пасуљ Пискавица Коморач Пхитолацца Франгола пепела Фумариа јапанске Печурке Галициан Ганодерма Гарциниа Камбоџа Мулберри Џентиан метла Гинко Гуипана Гинко Гуипана Гуипане Гинестра Гинко Хибелиа Гимназија Хибелиа кантарион дивљег кестена Испагхул Хиссоп Јаборанди Кава кава Коњац Ламинариа Трешња Ловор Лаванда Лемонграсс Леспедеза Ловаге Исландски лишај Лимун Лан Липпице Лобелиа Хмељ Маца Мајоран Кукуруз Манна Маррубио Маррубио д "вода Мате Мелалеуца Мелилото Мономоно Омањић Мелем орах Мономот орах Мак од коприве Папаја Париетариа Грозница Пассифлора Чили Перила Перивинкле Пхиллантхус Трпутац Пицрорхиза Пилоселла Пино Писци Диа Подофилло полигала Грејпфрут Першун псиллиум Пуерариа Мирифица кострика Пигеум Куассиа Храст Рабарбара Ратаниа Рауволфиа рибизла Скочац Родиола Роза Цанина Рузмарин руе Виллов Сарсапарилла жалфија светлољубичасти Сассафрас Седум Ергот Сена Сереноа Репенсус соје Солидаго Танси Таракус Тамаринд Тамариндоил Тамариндоил Тамариндо Урсина Валеријан Ванила Муллеин Вербена Вероница калина Винца Маћухица Вине Витханиа Иохимбе Шафран Ђумбир Одабери болест Јувенилна бука Тинитус Аерофагија Тетиве Афонија Апхтас Анксиозност Болести дојенчади Болести ждријела Болести ждријела Упала ждријела Ломљива коса Каријес Главобоља Целулитис Болест кретања Циститис Ц. лиматерио холецистопатија повишен холестерол улцерозни колитис колоноскопија контузије хематом рекуперација поремећај вида дисменореја диспепсија поремећај вида хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија Мршавост Менопауза Метеоризам Мононуклеоза Алзхеимерова болест Црохнова болест Мучнина Повраћање Гојазност Тамни кругови Онихомикоза Остеопороза Сува кожа Периартритис Пиореа Ниски притисак Простатитис Прехлада Грудне пукотине Аналне пукотине Гастроназална шупљина Ринофагитис Претеклост Претирање Учесталост Претирање хигх Улцер Бурнс Наилс Бриттле бљеска Хеат брадавица Вртоглавица Пропертиес биљни Таннинг неуспелог адаптогениц Апхродисиац биттеринг аналгетик анестетик аноректици аналгетика антацид антиалергијска анти-астхматиц Антибиотиц катар Антицеллулитицхе антицонвулсант Антидиафоретицхе против дијареје едематозна антхелминтиц антиеметиц Антиеморроидарие антифлогистичан Антиидротицхе Антиневротицхе Антиоксиданси антипиретик антиреуматски антискорбутски Антисептиц антиспазмодик анти-мокраћном Аперитив Окус адстригентни балзамик Бецхицхе капиларотроп кардиотоничан карминатив катарзичан каустик исцељивање цхолагогуес цхолеретиц бојила деконгестиви дезодоранси прочишћавање диапхоретиц средства за чишћење дезинфекциона средства детоксификатори жеђ гашење диуретици узбудљиви емеготичари ецтопецти егоцити ланти Хипертензивни Хипнотички Хипогликемијски Хипотензивни иританти Лаксативи Умирујуће наркотични нерви Храњиве твари Одонталгични Прсни Пургативни Ревулзивни Реминерализирајући Освјежавајући Рубефациент Сциалагогхе Седативни сопорифугас кихање Стомахична стоматика Наркотични васкуларни затезање
