Научно име
Ванилла планифлора, В. фрагранс
Породица
Орцхидацеае
Порекло
Мексико, Централна Америка, тропски региони
Коришћени делови
Лек који се састоји од плодова (махуна) сакупљених пре сазревања
Хемијски састојци
- Глукозиди (гукованилин, ванилолосид) који се ослобађају оксидацијом ванилина;
- Есенцијално уље;
- Ванилна киселина;
- Оксибензалдехид;
- Салицилна киселина;
- Кониферил алкохол.
Ванилија у биљној медицини: својства ваниле
Ванилија је лек који се увек успешно користио у кондиторској индустрији, али и врло често у парфимерији (есенција екстрахована из плодова).
Осим у кондиторској индустрији, ванилин се користи као арома за фармацеутске производе.
