Хром је добро познат микронутријент међу дијабетичарима због своје потенцијалне способности да повећа осетљивост на инсулин побољшањем толеранције на глукозу.
Са метаболичког становишта, чини се да хром може појачати деловање инсулина поновним уласком у такозвани фактор толеранције глукозе, супстанцу ниске молекулске масе која би - везивањем за инсулин и његов рецептор - покренула ту каскаду. интрацелуларних догађаја који доводе до миграције базе транспортера глукозе из цитоплазме на ћелијску мембрану. Природни извор овог фактора, у коме је хром везан за никотинску киселину и глутатион, представља пивски квасац; његова биорасположивост се сматра веома високом, много већом од тровалентног хрома који је много заступљенији у храни (минерал је уместо тога високо токсичан и канцероген у четворовалентном облику који се испушта у животну средину као индустријски загађивач).
Што се тиче става најмеродавнијих научних институција о „корисности суплементације хрома у лечењу пацијената са дијабетесом меллитусом типа два, подсећамо на мета-анализе наведене у библиографији, према којима је ова пракса моћи доносе скромне, али значајне користи. Услов је обавезан, с обзиром на то да је - у светлу контрадикторних података - испитивање научне литературе дало резултате који су све у свему неуверљиви. Из тог разлога постоји још доста скептицизма према овој пракси, израженог - између осталог - „Америчко удружење за дијабетес.
Како је биолошки расположивији, хром се продаје у облику своје пиколинатне соли (хром + пиколинска киселина), као додатак намењен попуњавању недостатака, који су изузетно ретки и показују се само код субјеката који су подвргнути изузетно рестриктивним режимима исхране. Иако је код ових пацијената примећена смањена осетљивост на инсулин, не каже се - нити се доказује - да додатак хром пиколината доноси сигурне и доследне користи у лечењу дијабетес мелитуса.
Дозе хром пиколината које се обично предлажу у лечењу дијабетес мелитуса су реда величине 600-1000 мцг / дан (микрограми дневно); при уобичајеним дозама употребе нема релевантних нуспојава.
У блиској будућности тестираћемо ефекте хрома на човека који се примењује у алтернативним облицима, или повезан са другим компонентама фактора толеранције на глукозу (никотинска киселина и глутатион, последњи састављен од глицина, цистеина и глутаминске киселине, и који може се интегрисати путем додатака Н-ацетилцистеина). Недостатак ових хранљивих материја важних за подржавање деловања тровалентног хрома могао би објаснити недостатак одговора неких пацијената са дијабетесом на додатак хром пиколината. Међу најновијим студијама, на пример, примећујемо како је „додатак пивског квасца једнак 9 г / дана (42 μг хрома) обезбедило је значајно побољшање гликемијског (гликемијски, гликирани хемоглобин) и липидног (укупни холестерол, триглицериди, ЛДЛ) профила код испитаника са недавним почетком дијабетеса. Пивски квасац, осим што је богат хромом, садржи и великодушне количине аминокиселина, селена и витамина Б.
Основна библиографија
Алтхуис МД, Јордан НЕ, Лудингтон ЕА, Виттес ЈТ. Одговори глукозе и инсулина на дијететске суплементе хрома: мета-анализа. Ам Ј Цлин Нутр 2002; 76: 148–155.
Балк ЕМ, Татсиони А, Лицхтенстеин АХ, Лау Ј, Питтас АГ. „Ефекат суплементације хрома на метаболизам глукозе и липиде: систематски преглед рандомизованих контролисаних испитивања“. Брига о дијабетесу 30 : 2154–63.
Броадхурст ЦЛ, Доменицо П (децембар 2006). „Клиничке студије о суплементацији хром пиколината код дијабетес мелитуса - преглед“. Диабетес Тецхнол. Тхер. 8: 677–87.
Схарма С, Агравал РП, Цхоудхари М, Јаин С, Гоиал С, Агарвал В Повољан ефекат суплементације хрома на променљиве глукозе, ХбА1Ц и липида код особа са новонасталим дијабетесом типа 2. Ј Траце Елем Мед Биол. Јул 2011; 25: 149-53. Епуб 2011, 12. мај.
