Инулин

Опћенитост

Инулин је основни олигосахарид типичан за Астерацеае (Композитни).
То је у суштини растворљиво влакно, састављено од дугих ланаца фруктозе.
Иако је, као и сва влакна, непробављив за људе, инулин има веома занимљиве нутритивне карактеристике.

Ризоми Топинамбура, један од најиздашнијих извора инулина

Захваљујући способности да подстиче варење и регулише рад црева, типичан је састојак многих додатака исхрани.
Најзанимљивији аспект овог влакна је његова способност да повећа проценат Бифидобактерије у цревној микробној флори, истовремено смањујући густину штетних бактерија.
Инулин се углавном вади из корена цикорије, али и из белих тартуфа и гомоља далије.Припада класи пребиотика, непробављивих састојака хране који стимулишу размножавање бројних корисних бактерија у дебелом цреву.
Конкретно, инулин се користи као извор хранљивих материја од "добрих" бактерија, које се размножавају неутралисањем патогених у многим аспектима.
Многи пробиотички додаци обогаћени су инулином како би се побољшао опстанак млечних фермената и обезбедио специфичан супстрат за цревну бактеријску флору.
Такозвани ФОС (фрукто-олиго-сахариди), пребиотичке супстанце сличних карактеристика и активности, добијају се "ензимском хидролизом инулина".

Индикације

Зашто се користи инулин? За шта се користи?

Инулин се тренутно користи у исхрани као пребиотик.
Под пребиотиком подразумевамо супстанцу, генерално биљног порекла, способну, чак и без апсорпције у цревима, да подржи виталност и функционалност микробиоте (скуп „добрих“ микроорганизама који насељавају гастроинтестинални систем).
Инулин се тренутно приписује:

Појачава активност алва, захваљујући ефекту формирања масе;
Пребиотичке активности;
Побољшање активности против цревне апсорпције минерала попут калцијума и магнезијума;
Метаболичке активности, корисне у смањењу ризика од хиперхолестеролемије, хипертриглицеридемије и хипергликемије;
Заштитне активности против туморских патологија, као што је карцином дебелог црева;
Заштитне активности против патогених микроорганизама.

Својства и ефикасност

Какву је корист инулин показао током студија?

Упркос бројним биолошким активностима инулина, већина студија у том погледу састоји се од експерименталних доказа.
Међутим, последњих година су се појавила прва клиничка испитивања која су омогућила бољу карактеризацију могућих биолошких и клиничких последица инулина на здравље људи.
Чини се да се већина горе наведених активности може приписати метаболичком ефекту инулина, а не механичком ефекту.
Када се унесе, инулин доспева у цревно окружење непромењен, где га ферментише цревна флора, посебно бифидобактерије, са последичним стварањем кратколанчаних масних киселина, попут сирћетне киселине, пропионата и бутирата.
Ова три молекула би извршила већину биолошких својстава инулина, вршећи „директно дејство, углавном заштитно, против ентероцита, и„ системско деловање енергетске и метаболичке природе (инхибиторно дејство на „ХМГ-ЦоА редуктазу, ензим укључен у синтезу холестерола).

Позитивни ефекти повезани са употребом инулина и других пребиотика Повећана фекална маса и број покрета црева Селективни раст "добрих" бактерија, названих еубиотика, одговорних за благотворне ефекте инулина Повећана апсорпција калцијума, гвожђа и магнезијума Не повећава шећер у крви и погодан је и за исхрану дијабетичара Могући позитиван ефекат на смањење серумског холестерола и триглицерида Могући заштитни ефекат против рака дебелог црева

Дозирање и начин употребе

Како се користи инулин

Дневни унос инулина са исхраном је између 3 и 10 грама.
Будући да се овај олигосахарид налази углавном у поврћу, прехрана вегетаријанаца даје такве количине да је непотребно прибјегавати додацима прехрани.
С друге стране, људи који се придржавају дијете сиромашне воћем и поврћем, морају се опоравити од терапије антибиотицима или пате од гастроинтестиналних поремећаја могли би имати користи од њених пребиотичких ефеката (у овом случају добро је прво разговарати са својим лекаром, зависно од у неким случајевима то би могло имати ефекте супротне од оних за које се надају).
Препоручене дозе за унос су реда величине 5-10 грама инулина дневно, сада доступне на тржишту у облику праха, таблета или функционалне хране.

Последице

Када се инулин не сме користити?

Употреба инулина је контраиндикована у случају преосетљивости на супстанцу.

Фармаколошке интеракције

Који лекови или храна могу да промене ефекат инулина?

Иако не постоје познате интеракције лекова вредне пажње, треба запамтити да инулин може побољшати апсорпцију минерала попут калцијума и магнезијума.
Такође се сећамо симбиотског дејства према пробиотицима.

Мере предострожности за употребу

Шта треба да знате пре него што узмете инулин?

Пацијенти који пате од синдрома иритабилног црева, отицања абдомена, наизменичног алвуса и других патологија које се могу приписати промењеној осетљивости на влакна, треба да користе инулин са посебним опрезом, како би се избегло погоршање симптома.