Енергетски захтеви и базални метаболизам

За додатне информације: енергија хране ослобођени ин виво оксидацијом макронутријената приближно одговарају:

• 4,00 кцал за сваки грам протеина
• 3,75 / 4,00 кцал за сваки грам угљених хидрата
• 9,00 кцал за сваки грам липида.

Док се угљени хидрати и липиди потпуно уништавају током оксидативног катаболизма, не ослобађа се сва енергија садржана у молекулима аминокиселина. У ствари, азотни део аминокиселине, назван амино група, претходно је уклоњен и предодређен за одређени метаболизам пут (стварање амонијака, циклус урее и накнадна елиминација азотног отпада урином). Преостали део аминокиселине, назван угљенични скелет, користи се за производњу енергије.

Енергију која долази из катаболизма макронутријената тело користи за подршку енергетским потребама које проистичу из:

• базални метаболизам (60-75%)
• Термогенеза изазвана исхраном или ТИД (10-15%)
• физичка активност (не нужно спорт (15-30%)
• терморегулација и други узроци.

Базални метаболизам (БМР) се дефинише као енергија коју тело троши на обављање нормалних вегетативних функција и одржавање на животу. Ове функције, виталне јер се не могу зауставити, укључују:

• дисање
• откуцаја срца и циркулације крви
• бубрежна филтрација
• активност јетре
• активност мозга
• секреције жлезда
• одржавање и обнављање телесних ткива.

и висину субјекта, враћајући одговарајући наставак површине тела.

При истој тежини, виши субјект има већу површину тела и, сходно томе, већу базалну брзину метаболизма од оне нижег субјекта.

На базални метаболизам утичу многи фактори:

сек због веће мишићне масе, базални метаболизам је већи код мушкараца него код жена. Мишићно ткиво је у ствари врло метаболички активно и, током физичке активности и током одмора, омогућава нам сагоревање много калорија. старост базални метаболизам достиже своје максималне вредности у првим годинама живота; само помислите да беба утростручи своју тежину у року од дванаест месеци од рођења; након 10 година, чак и врло постепено, базални метаболизам има тенденцију да се смањује, све више опадајући са годинама исхрана неухрањена особа има нижи базални метаболизам од нормалног; овај феномен је одговоран за неуспјех многих дијета за мршављење које због "прекомјерног недостатка калорија умањују метаболизам оних који их слиједе" фитнес физички активни људи имају већи базални метаболизам, јер потрошња енергије остаје велика чак и након неколико сати након завршетка физичке активности клима људи који живе у топлијим земљама генерално имају спорији метаболизам, вероватно због „мање активности штитне жлезде телесна температура при повећању телесне температуре убрзавају се све хемијске реакције организма; посебно, за сваки степен температуре изнад норме, метаболизам пролази "скок од 13% хормони тироидни хормони, тестостерон, хормон раста и катехоламини имају способност да убрзају базални метаболизам трудноћа посебно током последњег тромесечја гестације, постоји већа потрошња енергије за подршку расту фетуса; ово се односи и на медицинске сестре, којима је потребно више енергије за производњу млека спавај

током мирног сна метаболизам се у суштини смањује из два разлога: у сличним условима симпатичка активност престаје и тонус мишића се смањује (чак и у мировању, све док је будан, мањи део мишићних влакана је контрактиран; овај феномен добија назив мишићни тонус) .

Током сна, међутим, сва влакна су потпуно опуштена и тонус мишића је изгубљен. Из тог разлога, базални метаболизам никада не треба мерити током сна

неки лекови и суплементи амфетамини, кофеин, ефедрин, гуарана, тироидни хормони и слично, значајно повећавају базални метаболизам

Мерење базалног метаболизма је корисно у спортском пољу, али и у медицинском, на пример у процени неких метаболичких болести, попут дисфункције штитне жлезде, гојазности и дијабетеса.

За додатне информације: Термогенеза изазвана исхраном